Sernik baskijski według Ani Starmach. Prosty przepis na wyjątkowy smakołyk

Sernik baskijski według Ani Starmach. Prosty przepis na wyjątkowy smakołyk
Autor: Shutterstock / Facebook Anna Starmach Sernik baskijski według Ani Starmach. Prosty przepis na wyjątkowy smakołyk
łatwy
45 min
12

Ania Starmach podzieliła się przepisem na sernik baskijski – światowy klasyk w jej autorskim wydaniu. Spieczona skórka, kremowe wnętrze i pomarańczowy karmel sprawiają, że deser smakuje wyjątkowo. Wypróbuj przepis Ani Starmach i przygotuj w domu ten niezwykle prosty i efektowny deser.

Sernik baskijski Ani Starmach to połączenie klasycznego smaku z oryginalnym dodatkiem karmelu pomarańczowego. Dzięki prostemu przepisowi możesz przygotować deser, który zachwyci Twoich bliskich swoją kremową konsystencją i wyrazistym aromatem. Wypróbuj go już dziś!

Sernik baskijski – hiszpański klasyk w wersji Ani Starmach

Sernik baskijski to deser znany na całym świecie dzięki swojej wyjątkowej konsystencji. Kremowe wnętrze kontrastujące z mocno przypieczoną skórką to cechy charakterystyczne tego wypieku. Ania Starmach urozmaiciła tradycyjny przepis, dodając karmel pomarańczowy, który idealnie podkreśla smak sernika i nadaje mu wyjątkowego aromatu.

Zobacz również:

Najlepszy przepis na domową przyprawę do piernika. Wystarczy kilka składników i 15 minut

Domek z piernika: prosty przepis w kilku krokach, jak zrobić piernikową chatkę

Tradycyjny polski miodownik: sprawdzony przepis na doskonałe ciasto nie tylko na święta

Najpyszniejsze kruche ciasteczka - maślane i chrupiące

Piernik staropolski - tradycyjny przepis na piernik dojrzewający

Kalendarz przygotowań świątecznych. Jak krok po kroku przygotować się do Wigilii i świąt Bożego Narodzenia?

Jak zrobić sernik baskijski według Ani Starmach?

Przygotowanie sernika baskijskiego jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Kluczowe jest użycie odpowiednich składników – serka philadelphia, mascarpone i wanilii – oraz cierpliwość, by deser mógł odpowiednio stężeć w lodówce. Ania Starmach podkreśla, że najtrudniejsze w tym przepisie jest czekanie, aż sernik osiągnie idealną konsystencję.

Sernik baskijski z pomarańczowym karmelem – przepis Ani Starmach

SKŁADNIKI

  • 750 g serka philadelphia,

    250 g serka mascarpone,
  • 500 ml śmietanki 36%,
  • 7 jajek,
  • 250 g drobnego cukru do wypieków,
  • 1 laska wanilii.
  • Składniki na karmel pomarańczowy:
  • 100 g cukru,

    100 ml soku pomarańczowego,

    70 g masła.

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • W misie miksera umieść serki philadelphia i mascarpone, cukier oraz ziarenka wanilii.
  • Miksuj na wysokich obrotach przez 2 minuty.
  • Następnie dodawaj po jednym jajku, cały czas miksując.
  • Na koniec wlej śmietankę, zmniejsz obroty i miksuj krótko.
  • Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia.
  • Piekarnik nagrzej do 230°C. Wlej masę serową do formy i piecz przez 45 minut.
  • Po tym czasie wyłącz piekarnik, zostaw sernik w środku na kolejne 30 minut, a następnie ostudź i schłodź w lodówce przez minimum 10 godzin.
  • Na patelnię wsyp cukier i podgrzewaj na średnim ogniu bez mieszania, aż się skarmelizuje.
  • Dodaj masło, wymieszaj, następnie wlej sok pomarańczowy i gotuj na małym ogniu, aż sos uzyska jednolitą konsystencję.
  • Schłodzony karmel podawaj z sernikiem.
Beszamel - Sernik - polskie dobro narodowe
Romana Makówka
Redaktor

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl, Poradnikzdrowie.pl i MjakMama.pl.
Fotograf, dziennikarz, redaktor i felietonistka. Mistrzyni SEO, miłośniczka kuchni polskiej, fanka norweskiego Black Metalu, zjawisk nadprzyrodzonych i historii Polski. Znana autorka zdjęć koncertowych, specjalizująca się …

więcej