Ciasto Dobre Czasy z delikatnym budyniem i chrupiącą polewą. Niezapomniany deser do którego na pewno wrócisz
Ciasto Dobre Czasy to wyjątkowy wypiek łączący delikatne budyniowe ciasto drożdżowe z chrupiącą polewą migdałową. To idealny deser na rodzinne spotkania, który zachwyca słodkim, miodowym wykończeniem. Przepis na to ciasto sprawdzi się doskonale dla wszystkich miłośników tradycyjnych smaków z nutą nowoczesności.
Ciasto Dobre Czasy to doskonały wybór na rodzinne spotkania i popołudniowe spotkania przy kawie. Aksamitny budyń, puszyste ciasto drożdżowe oraz chrupiąca polewa migdałowa tworzą idealne połączenie smaków, które przeniesie cię w czasy dzieciństwa. Poznaj przepis na to wyjątkowe ciasto z budyniem i polewą, które na pewno podbije serca wszystkich gości.
Ciasto Dobre Czasy – deser, który zachwyca
Ciasto "Dobre Czasy" to propozycja dla każdego miłośnika słodkich wypieków. Dzięki połączeniu delikatnego ciasta drożdżowego z kremowym budyniem, a także chrupiącej, migdałowej polewy, to ciasto zapewnia wyjątkową przyjemność smakową. Nie tylko doskonale sprawdzi się na rodzinne uroczystości, ale również idealnie pasuje do popołudniowej kawy z przyjaciółmi. Aksamitna konsystencja budyniu oraz słodko-karmelowa polewa z migdałami tworzą niezapomniane doznania smakowe.
Jak zrobić ciasto drożdżowe z budyniem i polewą – krok po kroku
Przygotowanie tego ciasta nie jest skomplikowane, ale wymaga precyzji i cierpliwości. Rozpoczynamy od wyrobienia ciasta drożdżowego, które następnie wyrasta pod przykryciem. Następnie przygotowujemy budyń waniliowy, który musi się dobrze ostudzić, aby później połączyć go z bitą śmietaną. Na wierzch ciasta nakładamy chrupiącą polewę z migdałów i miodu, która po upieczeniu nadaje deserowi karmelowego posmaku. Efekt końcowy to puszyste, lekko wilgotne ciasto z aksamitnym kremem budyniowym i chrupiącą warstwą migdałową.
Zobacz również:
Znakomita nalewka na pigwie i jabłkach z rodzynkami
Niesamowicie odświeżająca nalewka ogórkowa na wódce
Nalewka rabarbarowa: domowy trunek na rabarbarze
Miodowa nalewka z malin: przepis na malinówkę z miodem
Nalewka z kwiatów czarnego bzu
Sekret wyjątkowego smaku ciasta z budyniem i polewą
Kluczem do idealnego ciasta "Dobre Czasy" jest odpowiednia proporcja składników oraz czas wyrastania ciasta drożdżowego. Dodatek miodu i płatków migdałowych w polewie sprawia, że całość zyskuje na słodyczy, a delikatny budyń wnosi kremową, lekką teksturę. To ciasto jest nie tylko smaczne, ale również pięknie wygląda na stole, co czyni je idealnym na specjalne okazje.
Źródło: einfachbacken.de
SKŁADNIKI
- Ciasto drożdżowe:
- 150 ml mleka
- 60 g masła
- 325 g mąki pszennej
- 50 g cukru
- szczypta soli
- 20 g świeżych drożdży
- masło do wysmarowania formy
- Krem budyniowy:
- 400 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 60 g cukru
- 250 g śmietanki kremówki (30% tłuszczu)
- 1 opakowanie śmietan-fixu
- Polewa miodowo-migdałowa:
- 60 g masła
- 50 g śmietanki kremówki
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka miodu
- 100 g płatków migdałowych
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Podgrzej mleko i rozpuść w nim masło. W dużej misce połącz przesianą mąkę, cukier i sól. Rozkrusz drożdże i dodaj je do suchych składników, następnie zalej ciepłym mlekiem z masłem. Wyrabiaj ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji. Odstaw pod przykryciem na około 45 minut do wyrośnięcia.
- Ugotuj budyń waniliowy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodając do mleka cukier. Ostudź, przykrywając folią, aby nie powstał kożuch. Ubij śmietankę kremówkę ze śmietan-fixem, a następnie delikatnie połącz z zimnym budyniem.
- W rondelku podgrzej masło, śmietankę, cukier i miód. Doprowadź do wrzenia, a następnie dodaj płatki migdałowe. Gotuj jeszcze przez chwilę, mieszając, aby uzyskać jednolitą masę.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyrośnięte ciasto przełóż do wysmarowanej masłem formy i odstaw na 15 minut do ponownego wyrośnięcia. Na wierzchu rozłóż migdałową polewę i piecz przez około 30 minut, aż ciasto się zarumieni.
- Upieczone ciasto przekrój na pół, a na dolną część nałóż krem budyniowy. Przykryj górną warstwą ciasta z polewą migdałową. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie podawaj.
