Orzechowa fasolka szparagowa - przepis na fasolkę szparagową z karmelizowanymi orzechami

Name: Orzechowa fasolka szparagowa - przepis na fasolkę szparagową z karmelizowanymi orzechami
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0,5 kg fasolki szparagowej; 2 łyżki oleju kokosowego; filiżanka ulubionych orzechów ( np. pekan, kokos, migdały); 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka ziaren gorczycy; 0,5 łyżeczki pieprzu grubo mielonego; 1 średnia cebula; 2 papryczki chili; 1 łyżeczka ziaren kolendry; sól

2021-07-21

Udostępnij

Fasolka szparagowa z karmelizowanym orzechami — Autor: Shutterstock Fasolka szparagowa z karmelizowanymi orzechami to ciekawy pomysł na pyszny dodatek do obiadu.

łatwy

30 min

Rewelacyjny przepis na przygotowanie fasolki szparagowej. Zadziwisz gości lub rodzinę podając fasolkę w wersji pikantno-orzechowej. Podajemy super przepis na orzechową fasolkę szparagową.

SKŁADNIKI

0,5 kg fasolki szparagowej
2 łyżki oleju kokosowego
filiżanka ulubionych orzechów ( np. pekan, kokos, migdały)
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka ziaren gorczycy
0,5 łyżeczki pieprzu grubo mielonego
1 średnia cebula
2 papryczki chili
1 łyżeczka ziaren kolendry
sól

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Fasolkę przebrać, obciąć końce, usunąć łyko, ugotować al dente w osolonym wrzątku. Odcedzić, osuszyć papierowym ręcznikiem i odstawić.
Olej rozgrzać na głębokiej patelni, dodać orzechy i smażyć na średnim ogniu, aż lekko zbrązowieją, przemieszać.
Do patelni dołożyć przeciśnięty przez praskę czosnek, gorczycę i pieprz. Smażyć przez chwilę cały czas mieszając.
Kiedy ziarna gorczycy wystrzelą (jak popkorn) dodać posiekaną cebulę i papryczki. Smażyć wszystko ok. 3-4 min.
Po tym czasie na patelnię włożyć ugotowaną wcześniej fasolkę i podgrzewać kilka minut.
Na drugiej patelni (suchej) podprażyć ziarna kolendry, a następnie utłuc je w moździerzu.
Przełożyć danie na półmisek, posypać pokruszoną kolendrą i grubo mieloną solą morską.

Fasolka szparagowa. Jakie właściwości mają fasolowe strączki? Co można zrobić z fasolki szparagowej?