Soczewica

Soczewica uprawiana jest od tysiącleci. W biblijnym Starym Testamencie opisano, jak Ezaw - za miskę soczewicy - oddał swojemu bratu Jakubowi pierworództwo. Dziś najwięcej soczewicy spożywa się na Bliskim Wschodzie i w Azji. Pożywna roślina strączkowa ma wiele odmian, a każda z nich wyróżnia się inną barwą.

Soczewica

Pikantna zupa z soczewicy i kalafiora romanesco

Pikantna zupa z soczewicy i kalafiora romanesco miło rozgrzewa i syci na długo. Zdrowa dawka warzyw strączkowych w pysznej oprawie. 

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Fenomenalne klopsiki indycze z duszoną soczewicą

Klopsiki z indyka pieczone w piekarniku i podawane z duszoną soczewicą to doskonały pomysł na rodzinny obiad. Soczewica jest jedną z zalecanych przez dietetyków roślin strączkowych, a mięso indyka jest bogatym źródłem białka przy niskiej kaloryczności. 

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Pieczone klopsiki z soczewicy: łatwe i pyszne

Wegańskie klopsiki z soczewicy pieczone w piekarniku są obłędnie pyszne. Można je podać z sosem pomidorowym i makaronem. Można serwować jak falafel w bułce z sosami. Można podawać jako przekąskę na wykałaczce. 

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 30 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Groch i fasola na raka! 10 najlepszych przepisów ze strączkowymi

Nasiona roślin strączkowych odgrywają szczególną rolę w przeciwdziałaniu chorobom nowotworowym. Zawarte w nich związki fotochemiczne mogą zapobiegać rozwojowi nowotworów hormonozależnych. Groch, fasola, soczewica, bób, ciecierzyca powinny się znaleźć w diecie przeciwnowotworowej każdej osoby, dbającej o swoje zdrowie. Poza tym te niepozorne ziarna są skarbnicą białka roślinnego, cukrów oraz witamin i mikrelementów niezbędnych dla naszego organizmu.

Pikantne kolety mielone z kurczaka i soczewicy SHAMI KABAB: smaczny przepis dla zaradnych

Kotlety mielone bez dodatku bułki nie są naszym wynalazkiem. Czego bardzo żałujemy. Od setek lat na północy subkontynentu indyjskiego przygotowuje się kotlety z gotowanego mięsa z dodatkiem soczewicy i pikantnych przypraw. Shami kabab to okrągłe, nieduże kotleciki mielone o delikatnej konsystencji, które rozpływają się w ustach. Soczewica ma mniej cukrów niż bułka, a dostarcza dodatkowej porcji białka roślinnego. To najlepsze mielone dla tych co potrzebują dużo odżywczych składników. 

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Wiejska zupa z soczewicy z kiełbasą

Wiejska zupa z soczewicy z kiełbasą to pożywna i zdrowa zupa dla całej rodziny. Bardzo łatwo ją ugotować. Soczewica jest zdrowym źródłem roślinnych białek. Soczewica jest jedną z zalecanych przez dietetyków roślin strączkowych. Dodatek wędzonej kiełbasy wieprzowej doda zupie głębi smaku i wzbogaci ją w dodatkowe wartości odżywcze. 

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Pyszne pierogi z dynią i soczewicą - niedrogi przepis

Pierogi  z dynią i soczewicą zasmakują nie tylko wegetarianom. To porcja zdrowego błonnika, roślinnego białka i  przede wszystkim - smaku! Spróbuj  ich, a nie pożałujesz!

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 50 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Wieprzowa łopatka gotowana podawana z pieczarkami i soczewicą

Miękkie, kruche i soczyste mięso w towarzystwie soczewicy, pieczarek i marchewki znakomicie pasuje na rodzinny obiad. Łopatka przygotowana w ten sposób smakuje nie gorzej niż smażone mięso, a zawiera zdecydowanie mniej tłuszczu. Polecamy przepis na wieprzową łopatkę gotowaną.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 8 OSÓB

Mujadara: pyszny ryż z soczewicą i chrupiącą cebulką

Mujadara to klasyczne danie kuchni Bliskiego Wschodu. Połączenie brązowego ryżu, soczewicy i pysznej karmelizowanej cebulki.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Ostra zupa pomidorowa z soczewicą i kolendrą

Zupa pomidorowa budzi wspomnienia dzieciństwa. Niewiele dań - odpowiednio przyrządzonych - może smakować tak wybornie - piszą Niklas Ekstedt i Henrik Ennart, autorzy książki „Happy food 2.0 Co jeść, by szczęśliwie żyć”. Jest też pełna różnych rodzajów błonnika i zdrowych substancji. A likopen w pomidorach jest dobry m.in. na prostatę. Dodajmy, że ostra zupa pomidorowa z soczewicą i kolendrą, przygotowana jest na bazie soku pomidorowego. Łatwa i szybka zupa dla każdego!

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 45 MINUT

Porcja dla: 2 OSÓB

Strona 2 z 8