Chana Masala. Indyjski przepis na aromatyczny wege obiad

Chana Masala – składniki

Lista składników potrzebnych do przyrządzenia pysznej ciecierzycy w sosie pomidorowym może wydać się długa. Chociaż jest to potrawa indyjska, wszystkie produkty bez problemu można kupić w naszych sklepach. Chana Masala przyrządza się tylko ze składników pochodzenia roślinnego, dlatego potrawa sprawdzi się diecie wegańskiej.

Na liście składników znalazły się więc takie produkty jak:

• ciecierzyca – główny składnik, bogata w składniki odżywcze roślina strączkowa
• pomidory – do dania wykorzystuje się krojone pomidory i koncentrat pomidorowy
• cebula i czosnek – składniki, które dodają smaku i aromatu
• sok z cytryny – nadaje świeżości
• kolendra – przyjemnie podkręca smak potrawy
• przyprawy – kmin rzymski, imbir, słodka papryka, kurkuma, garam masala, płatki chili, sól i pieprz nadają wyjątkowego smaku i aromatu

Jak zrobić Chana Masala?

Przepis na wegańską ciecierzycę w pomidorach jest łatwy i szybki. Wystarczy przygotować większą patelnię z grubym dnem i pokrywką, deskę, nóż i łyżkę do mieszania. Danie jest gotowe po pół godzinie. Jak więc zrobić wege Chana Masala?

Do podsmażonej cebuli z czosnkiem dodaje się wszystkie przyprawy. Kiedy zacznie się z nich wydobywać aromat, dodaje się krojone pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy, a po chwili wrzuca się odcedzoną z zalewy ciecierzycę i wlewa odrobinę wody. Patelnię należy przykryć i gotować potrawę na małym ogniu przez 20 minut. Pod koniec dodaje się jeszcze posiekaną świeżą kolendrę i sok z cytryny.

Jak podawać Chana Masala?

To pyszne i aromatyczne wege danie rodem z Indii jest uniwersalne, bardzo łatwe i można je przyrządzać przez cały rok. Chociaż w Chana Masala nie ma mięsa, potrawa jest niezwykle sycąca i rozgrzewająca. To super pomysł na obiad w chłodne dni. Do Chana Masala można podać chlebki naan lub pitę. Pysznie smakuje z dodatkiem ryżu Basmati.

Zobacz galerię 12 zdjęć