Płocie smażone po wędkarsku: przepis na chrupiące płotki
Rabarbar w cieście francuskim - prosty przepis na wiosenny deser
Autor Zdjęcia: Shutterstock
Jeśli masz więcej czasu - zamiast jednego ciasta możesz zrobić rabarbarowe ciasteczka - krojąc ciasto francuskie na kwadraty i ozdobnie, układajac je w foremkach na muffiny
Ocena: 4,5
Poziom: ŁATWY
Czas: 50 MINUT
Porcja dla: 6 OSÓB
Rabarbar prawdopodobnie pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Są jednak źródła, które podają, że ojczyzną rabarbaru jest Tybet. W kuchni chińskiej jest ceniony od 2700 lat. Trafił nad Wołgę, stamtąd do starożytnej Grecji i Rzymu. Jego grecka nazwa rhabarbaros brzmi w tłumaczeniu brzmi "obcy znad Wołgi". Wiosną, gdy pędy rabarbaru są młode, warto wykorzystać go do przygotowania deserów i ciast.
Składniki
1 opakowanie ciasta francuskiego (30 dag)
1 żółtko
50 dag rabarbaru
30 dag moreli
10 dag cukru
szczypta mielonych goździków
1/3 łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 łyżka bułki tartej
Przygotowanie krok po kroku:
Rabarbar umyć i obrać, pokroić na kawałki ok. 2 cm.
Morele umyć, usunąć pestki, a miąższ pokroić na ćwiartki.
Rabarbar udusić z dodatkiem cukru i soli, mieszając od czasu do czasu.
Kiedy masa zgęstnieje, dodać morele i dusić jeszcze 4 minuty.
Dodać mąkę ziemniaczaną wymieszaną z 1 łyżką zimnej wody i zagotować. Doprawić goździkami.
Odstawić i ostudzić.
Ciasto rozmrozić. Wyciąć dwa długie prostokąty.
Dolny płat ciasta posypać bułką tartą, pozostawiając wolne brzegi, ułożyć na nim uduszone nadzienie.
Przykryć długim płatem ciasta i zlepić dokładnie brzegi.
Ciasto posmarować żółtkiem, wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C i piec około 30 minut, aż będzie rumiane.
Polecamy inne desery z rabarbarem:
Clafoutis z rabarbarem – jak upiec to niebanalne ciasto?
Kompot z rabarbarem i goździkami
Amerykański placek z rabarbarem
Ciasto rabarbarowe na kruchym spodzie z bezą orzechową
Rabarbar nie tylko na słodko:
Kolendrowe gołąbki w liściach rabarbaru, czyli dolmades trochę inaczej
Pieczone buraki z rabarbarem, mozzarellą i octem balsamicznym
Pierogi z rabarbarem - pomysł na pierwsze w sezonie pierogi z owocami
Rabarbar do mięsa: 3 przepisy na wytrawne przetwory z rabarbaru
Ocena: 3,8
Pozostałe przepisy
Przepisy z tej kategorii
![Szybkie ciasto ze śliwkami - przepis na proste ciasto owocowe [WIDEO]](https://cdn18.beszamel.smcloud.net/t/thumbs/213/192/1/user_photos/1298/szybkie-ciasto-ze-sliwkami-przepis-na-proste-ciasto-z-owocami-wideo.jpg)
Katalog potraw
Polecane przepisy
Polecane porady
- Domowe kiszonki, które leczą: nowy poradnik od Dietosfery i Wydawnictwa RM
- Właściwości brzoskwiń: dlaczego warto jeść brzoskwinie?
- Mrożenie kurek: jak mrozić kurki na zimę, żeby nie były gorzkie?
- Roślinne zamienniki mięsa nie tylko dla wegan: nowe produkty dla nowych zwyczajów żywieniowych
- Co zrobić z wkładami filtrującymi wodę? Wrzuć do specjalnego pojemnika!