12 pysznych pomysłów na grilla w piekarniku: przepisy na domowe grillowanie

12 pysznych pomysłów na grilla w piekarniku: przepisy na domowe grillowanie

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Pandemia koronawirusa zatrzymała nas w domach. Narzucony dystans socjalny wyklucza rodzinne biesiady przy grillu. Musimy pozostać w naszych mieszkaniach. Czy to oznacza całkowitą rezygnację z małych przyjemności? Absolutnie nie! Jeśli masz piekarnik z opcją grilla możesz grillować ile chcesz. W domu, bezpiecznie i zdrowo.  Oto 12 pysznych pomysłów na grilla w piekarniku, które umilą wam majówkę w domu. 

Jak działa grill w piekarniku?

Grillowanie w piekarniku, jeśli tylko macie piekarnik z taką funkcją, jest banalnie proste. 

Grillowanie w piekarniku to ułożenie potrawy pod grzałką grillową. Mięso, ryby, czy warzywa, nie są opiekane od dołu, ale z góry. Temperatura w bliskim sąsiedztwie grzałek może osiągnąć nawet 350°C. Pozwala to na szybkie ścięcie białka lub zapieczenie warzyw i zatrzymanie całego smaku wewnątrz produktu. 

Grilluje się na ruszcie. To ważne, bo w ten sposób unika się pieczenia, czy wręcz gotowania we własnym sosie. Ale trzeba się zabezpieczyć przed dymieniem? Jak? O tym niżej. 

Grillowany, czyli zdrowy

Grillowanie w piekarniku praktycznie wyklucza użycie tłuszczy, przez co jest zdrowszą metodą. Poza tym jedzenie nie wędzi się w przypalonym tłuszczu. 

Chude kawałki mięsa np. pierś kurczak lub ryby, można cienko posmarować oliwą lub olejem tuż przed grillowaniem. 

Technika grillowania w piekarniku

Tłuste kawałki mięsa, jak na przykład karkówka czy boczek, doskonale dają się grillować tą metodą. Warto jednak pod ruszt z mięsem wstawić blachę z wodą, aby skapujący tłuszcz nie palił się na dnie piekarnika.

Jeszcze lepiej zaopatrzyć się w specjalną brytfannę do grillowania w piekarniku, która wyposażona jest w ruszt. Taka brytfanna jest mniejsza od blachy w jaką wyposażony jest piekarnik. 

Innym dobrym sposobem jest umieszczenie mięsa bezpośrednio na ruszcie pod grillem, a pod nim blachę z warzywami do której będzie skapywać wytapiany tłuszcz. 

Para wodna wytworzona w piekarniku to dodatkowa zaleta. Opiekane mięso w wilgotnej atmosferze jest bardziej chrupiące z wierzchu. 

Top 12 przepisów na grilla w piekarniku

Właściwie każdy przepis na tradycyjne danie grillowe można przygotować w piekarniku. My jednak wybraliśmy dla was 12 sprawdzonych przepisów na dania, które na pewno można grillować w piekarniku. 

Wypróbujcie nasze typy przysmaków grillowych z piekarnika. 

Pierś kurczaka bywa kapryśna. Źle potraktowana staje się twarda, jak podeszwa. Jedną z najlepszych metod jest grillowanie, również w piekarniku. Postępujcie zgodnie z zaleceniami przepisu Soczysta pierś kurczaka cytrynowa z grilla, korzystając z grilla w piekarniku, a będziecie zaskoczeni tym przysmakiem.

Mięso z filetu indyczego należy do jednych z najlepszych źródeł białka. Jeśli uważacie pomysł na Indycze szaszłyki z rozmarynem z grilla lub piekarnika za banalne, spójrzcie tylko zdjęcie powyżej. Nadziewanie mięsa na gałązki rozmarynu jest nie tylko efektowne, ale dodatkowo rozmaryn aromatyzuje mięso od środka. Pyszności!

Wszyscy lubimy kiełbasę z ogniska. Grillowana w piekarniku będzie jeszcze lepsza. Koniecznie wypróbujcie nasz przepis na Kiełbasa grillowana w ostrej glazurze - łatwy i pyszny sposób na kiełbasę zwyczajną Niebo w gębie!

W przypadku mielonego mięsa, zamiast grillować na ruszcie, rozgrzejcie blachę do pieczenia, wyłóżcie ją folią aluminiową lub papierem do pieczenia i dopiero grillujcie. Polecamy przepis na Mielone z grilla - bifteki nadziewane warzywami i serem feta Są tak pyszne, ze znikną w oka mgnieniu. 

Mielone mięso jest częściej wykorzystywane w kolebce kebabu, niż nam się wydaje. Mielone mięso przy dłuższym wyrabianiu dobrze emulguje i daje się łatwo lepić wokół patyczka lub szpadki. Koniecznie spróbujcie tych pysznych Czewapcziczi z piekarnika - pyszne serbskie cevapcici z mielonego mięsa grillowane na patyku

Nie wiem, jak wasze dzieci, ale nasze uwielbiają kaszankę bardziej od kiełbasy. Dobrej jakości kaszanka lub krupnioki idealnie nadaje się do grillowanie w piekarniku. Spróbujcie zrobić kaszankę według  przepisu Kaszanka z grilla z jabłkiem i cebulką

Szaszłyki nie musza być tylko mięsne. My uwielbiamy te Efektowne szaszłyki z ziemniaków i kiełbasy z grilla lub piekarnika i coś czujemy, że wy również je pokochacie. 

Ziemniaki pysznie smakują w towarzystwie wędzonego boczku. Warto przygotować Szaszłyki z ziemniaków i boczku z grilla lub piekarnika bo są tak dobre, że palce lizać i obgryzać, drogie panie!

W ofercie popularnych dyskontów są małe zielone papryczki. Surowe są gorzkie, ale po upieczeniu lub zgrillowaniu nabierają łagodnego smaku. Koniecznie spróbuj przepis na Papryczki padrón w boczku nadziewane serem z grilla

Obgryzanie kolby kukurydzy może przynieść ukojenie. Jest w tym jakaś pierwotna przyjemność. Grill w piekarniku to idealny sposób, aby przygotować pyszną i słodką kukurydze. Dla dorosłych smakoszy najlepiej z ostrymi przyprawami. Zobacz koniecznie Jak przygotować kolby kukurydzy? 4 sposoby jak zrobić kolbę kukurydzy 

Duże kapelusze pieczarki portobello można grillować jak burgery. Są przepyszne. Jednak my namawiamy was do wypróbowania przepisu na Grillowane portobello pod serową kołderką Ten stopiony ser... Mmm... To jest po prostu pyszne!

Zaczął się sezon na szparagi. To delikatne warzywo nie potrzebuje długiej obróbki termicznej. Wsadzacie Szparagi z boczkiem z patelni lub grilla do piekarnik i nim rodzina się zbierze przy stole, już są gotowe. Smacznego!

 

Ocena: 5