Idealna zupa na nadchodzącą falę upałów. Moja tajna broń na ostatnie gorące dni
Chłodnik z karmelizowaną czerwoną cebulą to doskonały wybór na upalne dni. Ten przepis to połączenie prostoty z wyjątkowym smakiem, który z pewnością zachwyci każdego. Odżywczy chłodnik z karmelizowaną czerwoną cebulą to zupa, która nie tylko orzeźwia, ale także dostarcza cennych składników odżywczych, idealnych na letnie dni.
i
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Chłodnik z karmelizowaną cebulą: Korzyści zdrowotne i smakowe
Chłodnik z karmelizowaną czerwoną cebulą to nie tylko pyszny, ale także zdrowy wybór. Czerwona cebula, dzięki procesowi karmelizacji, zyskuje wyjątkowy smak, który doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami zupy. Korzyści zdrowotne chłodnika wynikają z bogactwa warzyw, takich jak marchew, papryka, botwina, oraz z zastosowania kefiru i maślanki, które wspierają zdrowie jelit. Dodatek świeżych ziół, takich jak koperek i szczypiorek, nadaje zupie nie tylko świeżości, ale także dostarcza cennych witamin i minerałów.
Jak przygotować wege chłodnik z karmelizowaną cebulą?
Jeśli szukasz fit chłodnika lub preferujesz dietę wegańską, ten przepis można łatwo dostosować do Twoich potrzeb. Wystarczy zamienić kefir i maślankę na roślinne alternatywy, aby uzyskać wege chłodnik z karmelizowaną cebulą. To prosty sposób na przygotowanie zdrowego, lekkiego posiłku, który doskonale sprawdzi się podczas letnich dni. W zaledwie 15 minut możesz przygotować szybki chłodnik z karmelizowaną cebulą, który orzeźwi Cię i doda energii na cały dzień.
Zobacz również pyszne przepisy Magdy Gessler:
- Jajecznica puszysta jak chmurka. Poznaj sekret Magdy Gessler
- Karp bez ości? Wykorzystaj prosty trik Magdy Gessler
- Krem z kalafiora z bitą śmietaną według Magdy Gessler
- Minestrone Magdy Gessler. Włoska zupa z chrupiącymi warzywami
- Fondant czekoladowy według Magdy Gessler
SKŁADNIKI
- 500 ml kefiru
- 1 litr maślanki
- 3 duże marchewki
- 1 spory por
- 1 duża czerwona papryka
- 1 duży pęczek botwiny z korzeniem
- 1 pęczek rzodkiewki
- 4 ogórki małosolne
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek szczypiorku
- 3 niewielkie ząbki czosnku, przepuszczone przez praskę
- 4 łyżki soku z cytryny
- kilka ugotowanych jajek (opcjonalnie)
- sól morska
- świeżo zmielony kolorowy pieprz
- 2 czerwone cebule
- 2 łyżki brązowego cukru
- 3 łyżki octu balsamicznego
- oliwa
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rozgrzej oliwę w garnku, dodaj brązowy cukier i ocet balsamiczny, a następnie karmelizuj drobno pokrojoną czerwoną cebulę, aż stanie się miękka i złocista.
- Przełóż cebulę do miseczki.
- Kroimy marchew, paprykę, pora i buraczki w półplasterki.
- Podsmaż je na oliwie, aż lekko zmiękną, a następnie dodaj szklankę wody, sól i gotuj przez 8 minut.
- Następnie dodaj liście botwiny, koperek, szczypiorek, rzodkiewki i ogórki, gotuj przez kolejne 6 minut.
- Po zakończeniu gotowania dodaj do zupy karmelizowaną cebulę.
- Odstaw garnek do przestygnięcia, a następnie dodaj kefir, maślankę, sok z cytryny i świeżo zmielony pieprz.
- Wymieszaj wszystko dokładnie.
- Podawaj chłodnik z ugotowanymi jajkami, udekorowany koperkiem i szczypiorkiem.
