Miniptysie z grzybami to elegancka przystawka na każdą okazję. Delikatne ciasto i aromatyczne nadzienie robi robotę
Dieta wegetariańska
Miniptysie z grzybami to elegancka i smaczna przystawka, która na pewno zrobi wrażenie na gościach. Spróbuj tego przepisu i zachwyć swoich bliskich wyjątkowym smakiem,
Miniptysie z grzybami to pyszna przekąska, która doskonale sprawdzi się podczas sylwestra i karnawałowych imprez. Chrupiące ciasto parzone i kremowe nadzienie z grzybów tworzą niezawodne połączenie smaków, które zachwycą każdego gościa.
Miniptysie z grzybami – prosty przepis na efektowną przystawkę
Miniptysie z grzybami to klasyczna przekąska w nowoczesnym wydaniu. Delikatne ciastka wykonane z ciasta parzonego z dodatkiem tymianku i parmezanu wypełnia się aromatycznym farszem z grzybów leśnych lub pieczarek. To idealny wybór na każdą okazję – zarówno na eleganckie przyjęcia, jak i na mniej formalne spotkania z bliskimi.
Zobacz również:
Jaką wodą zalać suszone grzyby? Nie popełniaj tego błędu
Jak przechowywać suszone grzyby
Jak długo gotować suszone grzyby do uszek, pierogów, krokietów
Jak suszyć grzyby w piekarniku? Prosta instrukcja
Przekąska na sylwestra – miniptysie z grzybowym nadzieniem
Jeśli szukasz efektownej, a jednocześnie łatwej w przygotowaniu przekąski, miniptysie z grzybami będą doskonałym wyborem. Ich chrupiąca skorupka i kremowe wnętrze zachwycą każdego smakosza. To połączenie smaków, które nie wymaga wiele czasu, a daje spektakularny efekt – idealne na sylwestrowe i karnawałowe wieczory.
Przepis na miniptysie z grzybami – krok po kroku
SKŁADNIKI
- Ciasto:
- 100 g masła
300 ml wody - 130 g mąki
- 1 łyżka tymianku
- 4 jajka
- 25 g parmezanu (drobno startego)
- szczypta soli
- Farsz:
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- ½ cebuli (drobno posiekanej)
- 2 ząbki czosnku
- 600 g grzybów leśnych lub pieczarek
- 200 g serka śmietankowego (można użyć ricotty lub mascarpone)
- sól i pieprz do smaku
szczypta rozmarynu
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotowanie ciasta parzonego:
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. W rondlu podgrzej wodę z masłem i szczyptą soli, aż masło się rozpuści.
- Zdejmij z ognia i wmieszaj mąkę oraz tymianek, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek naczynia.
- Dodawaj po jednym jajku, mieszając energicznie do uzyskania gładkiej, błyszczącej masy.
- Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciśnij małe porcje na blachę wyłożoną pergaminem. Posyp parmezanem.
- Piecz przez 20 minut, aż ptysie będą złociste i chrupiące.
- Przygotowanie farszu grzybowego:
Na patelni podsmaż cebulę i czosnek na oliwie do zeszklenia. Dodaj masło i pokrojone w kostkę grzyby. - Duś na małym ogniu, aż grzyby będą miękkie i odparują nadmiar wody. Dopraw solą, pieprzem i rozmarynem.
- Wystudź farsz, a następnie wymieszaj z serkiem śmietankowym, ricottą lub mascarpone.
- Łączenie miniptysiów:
- Przekrój wystudzone ptysie na pół. Wypełnij dolną część farszem grzybowym i przykryj górną częścią.
- Podawaj od razu lub schłodź przed podaniem.
![Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-f8tW-y8nF-ve8y_jajka-faszerowane-schabem-przepis-konrada-gacy-na-wielkanoc-i-nie-tylko-wideo-320x213.jpg)
![Portobello nadziewane kukurydzą i papryką [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-MBAQ-YJkv-U5nc_pieczarki-portobello-z-kukurydza-320x213.jpg)
