Buraki po koreańsku. Pyszna i pełna zdrowia przekąska z prostych składników

Dlaczego warto jeść buraki?

Buraki zdobywają coraz więcej fanów. Bardzo dobrze, ponieważ są pyszne i zawierają wiele cennych dla zdrowia składników odżywczych. Są bogate w żelazo, wapń, magnez, potas, mangan, sód, miedź, chlor, fluor, cynk, bor, lit, molibden, kobalt oraz rubid i cez. To źródło kwasu foliowego i przeciwutleniaczy. Buraki wzmacniają odporność organizmu, zmniejszają ryzyko osteoporozy i łagodzą problemy żołądkowe. Pozytywnie działają na układ krwionośny, zapobiegając zwapnieniu naczyń krwionośnych. Regulują ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.

Z czego zrobić buraki po koreańsku?

Do przyrządzenia buraków według przepisu pochodzącego z Korei, są potrzebne proste i niedrogie składniki. Wszystkie produkty są dostępne w naszych sklepach przez cały rok. Co więc znalazło się na liście składników, które wykorzystuje się do zrobienia pysznych i zdrowych buraków po koreańsku?

• buraki
• czosnek
• olej
• ocet winny
• przyprawy – sól, pieprz, cukier, mielone ziarna kolendry

Jak zrobić buraki po koreańsku?

Przepis na smaczną warzywną przekąskę prosto z Korei jest łatwy. Najpierw należy obrać i zetrzeć na tarce buraki, tak aby powstały długie i cienkie paseczki. Najlepiej robić to w rękawiczkach, ponieważ buraki mogą zafarbować skórę dłoni. Do startych buraków wsypuje się sól, miesza i odstawia na pół godziny. Po tym czasie dodaje się wszystkie przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, ocet oraz gorący olej. Po wymieszaniu wszystkich składników buraki trzeba przełożyć do pojemnika, zamknąć go i wstawić do lodówki na 12 godzin. Buraki po koreański są gotowe.

Zobacz galerię 10 zdjęć