Maślany makaron z grzybami i sosem sojowym: przepis na szybki obiad z makaronu
2021-10-14
łatwy
20 min
4
Maślany makaron z grzybami i sosem sojowym to łatwy przepis na szybki obiad z makaronu. Aromatyczny maślano-grzybowy sos otula makaron i zamienia go w niebiański posiłek. Pyszne, tanie i łatwe danie makaronowe dla całej rodziny!
Więcej przepisów z makaronami
Jesteście amatorami makaronów? Kochacie kluski pod każdą postacią? Zobaczcie sprawdzone przepisy na zapiekanki makaronowe:
Gyros wieprzowy zapiekany z makaronem i warzywami
Makaron zapiekany z klopsikami i brokułami: zdrowy i pożywny obiad rodzinny
Pikantna zapiekanka z mięsa mielonego z makaronem i pieczarkami
Kapitalny makaron zapiekany z sosem bolońskim i serem
Sycące pastisio - grecka zapiekanka makaronowa pod beszamelem
Zapiekanka makaronowa z wieprzowiną i kalafiorem
Obejrzyj wideo i dowiedz się więcej o makaronach
SKŁADNIKI
- 300 g makaronu suchego
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub dobrego oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku posiekane drobno lub przeciśnięte przez praskę
- 2 szalotki posiekane drobno
- 250 g grzybów hodowlanych, brązowych pieczarek, boczaników lub shitake
- 1/3 szklanki piwa lub białego wina lub bulionu grzybowego
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki startego parmezanu lub innego twardego sera
- sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Na patelni rozgrzej oliwę. Dodaj czosnek i szalotkę. Smaż, aż czosnek zacznie się rumienić, czyli około 2 minut.
- Dodaj pokrojone pieczarki lub shitake. Boczniaków nie krój, ale porwij wzdłuż na wąskie kawałki.
- Smaż grzyby do zrumienienia. Zazwyczaj zajmuje to 5-7 minut.
- Makaron ugotuj w osolonym wrzątku zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i odstaw. Zachowaj 200 ml wody z gotowania makaronu.
- Na patelnię wlej piwo. Zdeglasuj dno patelni, skrobiąc wszystkie przyrumienione kawałeczki cebuli i grzybów.
- Dodaj na patelnię ugotowany makaron, sos sojowy i zimne masło. Wymieszaj dokładnie. Zdejmij z ognia.
- Dodaj parmezan i połowę zachowanej wody z gotowania makaronu. Mieszaj energicznie. Gdyby makaron był zbyt suchy, dodaj jeszcze trochę wody z gotowania makaronu.
Makaron z pomidorkami. Obiad w 15 minut.
