Smażona ryba lepsza niż nad polskim morzem. Wszystko dzięki patentowi od babci

Ryba smażona jak nad morzem

Usmażenie ryby w domu nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Ten przepis jest tego najlepszym przykładem. Postępując według niego, ryba uda się za pierwszym razem i będzie smakować jeszcze lepiej niż ta z nadmorskiej smażalni. Ten efekt można osiągnąć stosując prosty trik. Zapomnijcie jednak o panierce z jajka i bułki tartej. O wiele smaczniejsza będzie ryba w cieście piwnym. Dodatek ciemnego i jasnego piwa sprawi, że ryba jest obłędnie pyszna i chrupiąca.

Jak zrobić smażoną rybą jak nad morzem?

Pyszną i soczystą smażoną rybę robi się prosto, a do jej przygotowania wykorzystuje się składniki, które są w sklepach przez cały rok. Pierwszym krokiem jest zrobienie ciasta piwnego. Mąkę pszenną miesza się z proszkiem do pieczenia, jajkiem, przyprawami oraz jasnym i ciemnym piwem. W cieście zanurza się filety, które wcześniej trzeba delikatnie oprószyć mąką pszenną. Rybę w cieście piwnym smaży się na mocno rozgrzanym oleju. Po usmażeniu filety warto przełożyć na deskę wyłożoną ręcznikiem papierowym. W ten sposób można pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Z czym podawać smażoną rybę jak nad morzem?

Pyszna, soczysta i chrupiąca ryba doskonale komponuje się z rożnymi dodatkami. Aby danie wyglądało jak z nadmorskiej smażalni, warto podać ją z frytkami i surówką z kapusty kiszonej. Do ryby w cieście piwnym pasują także gotowane lub pieczone ziemniaki czy ryż. Na talerzach można ułożyć ćwiartki cytryny, aby podkręcić smak ryby. Smak dania wzbogacą też sosy. Sprawdzi się sos chrzanowy, musztardowy lub czosnkowy.

Zobacz galerię 14 zdjęć