Sos chrzanowy: przepis na dodatek do mięs, jaj i ryb

2021-03-29

Redakcja

Sos chrzanowy: przepis na dodatek do mięs, jaj i ryb — Autor: Shutterstock Stary sprawdzony przepis na sos chrzanowy z dodatkiem jajek - pyszny i delikatny, odpowiedni dla tych którzy wolą delikatniejszą wersję chrzanu.

łatwy

35 min

Sos chrzanowy to hit na polskich stołach. Chrzan jest zdrowy, smaczny i idealny do wędlin - nadaje wyjątkowy smak! Pasuje też do jaj i ryb - nadaje im niepowtarzalny smak.

Polecamy także przepisy na: Sos żurawinowy do pieczystego Sos pomarańczowy do ciemnych mięs Sos cumberland z czerwonej porzeczki

SKŁADNIKI

2-3 korzenie chrzanu
sok z cytryny lub rozpuszczony kwasek cytrynowy
2 jajka
szklanka śmietany
sól i cukier do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Oczyszczony chrzan zetrzeć na drobnej tarce i skropić od razu sokiem cytryny lub rozpuszczonym kwaskiem cytrynowym
Jaja ugotować na twardo, wystudzić, obrać. Żółtka oddzielić od białek.
Żółtka przetrzeć przez sitko albo zblendować, następnie cienkim strumieniem dodać do nich śmietanę i ucierać jak majonez. Można do żółtek dodać też płaską łyżeczkę musztardy dla smaku.
Do tego sosu dodać chrzan, bardzo drobno posiekane białka jaj, przyprawić do smaku solą i cukrem.

Redakcja

więcej