Żeberka

Kapuśniak z kiszonej kapusty to jedna z najlepszych zup domowych. Esencjonalna, wyrazista w smaku i obfita. Właśnie taki powinien być prawdziwy kapuśniak ugotowany na żeberkach wieprzowych. Nabraliście apetytu? Zatem do roboty! Pora na domowy kapuśniak z kiszonej kapusty!

Prawdziwa zupa fasolowa, która smakuje jak u babci, to fasolówka na wędzonce. Gęsta, pachnąca dymem wędzarniczym i pyszna! Do gotowania fasolowej można wykorzystać wędzone żeberka, boczek lub inną wędzonkę. Zawsze wybierajcie to, co lubicie. Nie zapomnijcie o ziołach przyprawowych, majeranku i cząbrze, które redukuję wiatropędne właściwości fasoli. Gotowi! Zatem do dzieła! 

Glazurowane żeberka cytrusowe to danie pochodzące z kuchni chińskiej. Znakomite żeberka wieprzowe zamarynowane w sosie sojowym i soku owocowym są aromatyczne i kruche. Słodka owocowa glazura sprawia, ze mięso ma oryginalny smak i pięknie wygląda.

Grillowane żeberka - danie smaczne, a przy tym banalnie proste do przygotowania. Żeberka w przepysznej glazurze to sprawdzony sposób na udanego grilla. Jego zaletą jest to, że praktycznie każdy ma w domu składniki potrzebne do przygotowania tej potrawy. Podajemy przepis na soczyste żeberka z grilla.

Domowy kociołek z żeberkami i młodą kapustą w sosie pomidorowo-paprykowym to sycące danie obiadowe. Rozpływające się w ustach żeberka i pyszna młoda kapusta zyskają aplauz twoich bliskich. 

Żur to prawdziwa epopeja narodowa. Może być postny, zabielany (z dodatkiem śmietany), z jajkiem na twardo, na ogonie wieprzowym, na świńskich uszach, na wywarze z szynki, na białej kiełbasie, albo na wędzonce. Pod każdą postacią jest inny, a jednocześnie równie pyszny. Proponujemy formę przejściową żuru na bulionie wieprzowym z dodatkiem jajka i wędzonego boczku.

Żeberka ugotowane w coli, a następnie pieczone, są miękkie i rozpływające się w ustach. Zawdzięczają to gotowaniu w kwaśno-słodkim napoju. Po upieczeniu smakują jak amerykańskie żeberka w stylu barbecue. 

Żeberka duszone w keczupie to pyszne danie, szalenie proste w przygotowaniu. Wystarczy przyprawić, wrzucić do garnka i uzbroić się w cierpliwość. Po 2 godzinach powolnego duszenia możemy delektować się miękkimi, rozpływającymi się w ustach żeberkami duszonymi w doskonałym sosie. 

Zupa chrzanowa na żeberkach według przepisu Andrzeja Polana, kucharza znanego z Dzień Dobry TVN, może być konkurencją dla wielkanocnego żurku. A gdyby tak przełamać tradycję i przygotować w tym roku zupę ze świeżym chrzanem? Podajemy przepis na wyśmienitą zupę chrzanową na żeberkach Andrzeja Polana. 

Barszcz czerwony z żeberkami to danie urzekające w swej prostocie - zupa z wkładką plus ziemniaki ze skwarkami. Idealna na ferie i podczas wypadów zimowych, gdy trzeba bez większego wysiłku ugotować wielki gar jedzenia dla grupy zziębniętych narciarzy. Sprawdź, jak zrobić barszcz na żeberkach - podajemy przepis krok po kroku.  Polecamy również inne przepisy na barszcze: Czysty barszcz czerwony, Przepis na barszcz czerwony z majerankiem oraz Barszcz czerwony z kulebiakiem.