Kapusta z grochem na Wigilię: przepis na najlepszy groch z kapustą

2022-12-22

łatwy

80 min

Dieta bezglutenowa

Kapusta zajmuje ważne miejsce w wigilijnym menu. W niektórych domach zamiast kapusty z grzybami podaje się kapustę z grochem. Jak przyrządzić to tradycyjne danie na Wigilię?

SKŁADNIKI

100 g grochu łuskanego
600 g kapusty kiszonej
2 cebule
listek laurowy
pół kostki masła
łyżeczka kminku
pieprz i sól do smaku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Groch namoczyć na noc razem z kminkiem. Gotować go w tej samej wodzie, co się moczył, aż się rozgotuje.
Kapustę poszatkować, a jeśli jest zbyt kwaśna, opłukać wodą.
Ugotować kapustę w drugim garnku, połączyć z ugotowanym grochem, dodać listek laurowy.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na maśle, wlać do kapusty z grochem.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.

KAPUSTA. Jakie ma właściwości? Dlaczego warto ją jeść? Jak przyrządzić kapustę?