Prawdziwe jagodzianki z mascarpone. Sekretny przepis na idealne bułeczki pełne jagód
Jagodzianki to tradycyjne polskie bułeczki drożdżowe, które w sezonie letnim cieszą się ogromną popularnością. Soczyste jagody, zamknięte w delikatnym cieście, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Sprawdź, jakie wartości odżywcze kryją w sobie jagody i poznaj przepis na jagodzianki z serkiem mascarpone, które zachwycą całą rodzinę.
Jagodzianki to tradycyjne polskie bułeczki drożdżowe, nadziewane świeżymi jagodami, które są prawdziwym przysmakiem letnich dni. Cieszą się ogromną popularnością, zwłaszcza w sezonie jagodowym, kiedy to świeże jagody są łatwo dostępne. Wypieki te charakteryzują się puszystym ciastem drożdżowym i soczystym, owocowym nadzieniem, które wprost rozpływa się w ustach.
Przepis na tradycyjne jagodzianki
Sezon na jagody w Polsce trwa od czerwca do sierpnia. To właśnie w tych miesiącach możemy cieszyć się najświeższymi i najsmaczniejszymi jagodami, które są idealne do przygotowywania różnorodnych przetworów, deserów i wypieków. Jagody można zbierać samodzielnie w lesie lub kupować na lokalnych targach, gdzie oferowane są owoce najwyższej jakości.
Jagodzianki - wartości odżywcze jagód
Jagody są prawdziwą skarbnicą witamin i mikroelementów. Zawierają mnóstwo cennych składników odżywczych, które mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Oto niektóre z nich:
- Witamina C: Wzmacnia układ odpornościowy, działa przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie.
- Witamina A: Poprawia wzrok, wspiera zdrowie skóry i układu odpornościowego.
- Witamina K: Wspomaga krzepnięcie krwi i zdrowie kości.
- Błonnik: Poprawia trawienie i wspiera zdrowie jelit.
- Antyoksydanty: Jagody zawierają antocyjany, które zwalczają wolne rodniki i chronią komórki przed uszkodzeniami.
- Mikroelementy: Takie jak mangan, magnez, potas, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Przepis na jagodzianki z serkiem mascarpone
Jagodzianki z serkiem mascarpone to wyjątkowy przysmak, który łączy tradycyjny smak jagód z kremową delikatnością serka mascarpone. Oto przepis, który pozwoli Ci przygotować te pyszne bułeczki w domu.
Jagodzianki to doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych jagód. Są nie tylko pyszne, ale także pełne wartości odżywczych, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie. Przygotowanie jagodzianek z serkiem mascarpone to świetny pomysł na letni deser, który zachwyci całą rodzinę. Ciesz się smakiem lata i zdrowotnymi właściwościami jagód, piekąc te wyjątkowe bułeczki w swoim domu.
Inne przepisy na jagodzianki:
Jagodzianki z borówką amerykańską
Zawijane jagodzianki - łatwiejsze niż klasyczne i równie pyszne
Co zrobić, żeby jagody nie wypływały z jagodzianek?
Przepis na pyszne jagodzianki domowej roboty. Jagodniki babci Krysi cię oczarują
Razowe jagodzianki - fit przepis na bułeczki jagodami
SKŁADNIKI
- 500 g mąki pszennej
50 g cukru
25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży
250 ml mleka
80 g masła
1 jajko
Szczypta soli - 300 g świeżych jagód
100 g cukru
250 g serka mascarpone
1 łyżka mąki ziemniaczanej - Cukier puder
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Podgrzej mleko do letniej temperatury, rozpuść w nim drożdże i dodaj łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Odstaw na 10-15 minut, aż zaczyn zacznie się pienić.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj zaczyn, roztrzepane jajko i roztopione masło.
Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw na około 1-1,5 godziny do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość. - Jagody wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną.
W osobnej misce dokładnie wymieszaj serek mascarpone. - Wyrośnięte ciasto podziel na 12 równych części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek.
Na środku każdego placka nałóż łyżkę serka mascarpone i łyżkę jagód.
Zlep brzegi placka, formując bułeczkę. Ułóż jagodzianki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, złączeniem do dołu. - Odstaw jagodzianki na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż będą złociste.
Po wystudzeniu posyp jagodzianki cukrem pudrem.
