Joanna Brodzik poleca świąteczny (s)makowiec. Aktorka dzieli się przepisem na wyjątkowe ciasto na święta
Joanna Brodzik zachwyca przepisem na wyjątkowy makowiec – ciasto idealne na święta. Połączenie maku, kwaśnych jabłek i aromatycznej polewy z białej czekolady tworzy deser pełen smaku i elegancji. Dowiedz się, jak przygotować makowiec, który z pewnością stanie się hitem na twoim wigilijnym stole.
Joanna Brodzik w swojej książce „Umami. Opowieści i przepisy” podzieliła się przepisem na wyjątkowy (s)makowiec, który idealnie sprawdzi się podczas świątecznych spotkań. Ciasto łączy klasyczny mak, aromatyczne jabłka i delikatną polewę z białej czekolady. Dowiedz się, jak przygotować ten deser krok po kroku!
(S)makowiec Joanny Brodzik – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Joanna Brodzik w swoim przepisie na (s)makowiec łączy tradycyjne składniki z nowoczesnym podejściem do gotowania. Mak w połączeniu z jabłkami i mąką migdałową tworzy wilgotne, lekkie ciasto, które zachwyca każdego. To deser, który sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i podczas rodzinnych uroczystości.
Zobacz również:
Najlepszy przepis na domową przyprawę do piernika. Wystarczy kilka składników i 15 minut
Domek z piernika: prosty przepis w kilku krokach, jak zrobić piernikową chatkę
Tradycyjny polski miodownik: sprawdzony przepis na doskonałe ciasto nie tylko na święta
Najpyszniejsze kruche ciasteczka - maślane i chrupiące
Piernik staropolski - tradycyjny przepis na piernik dojrzewający
Przygotowanie krok po kroku – idealne ciasto na każdą okazję
Kluczem do sukcesu jest precyzyjne przygotowanie składników. Starte jabłka, puszysta masa jajeczno-maślana i idealnie ubita piana z białek gwarantują wyjątkową konsystencję ciasta. Wykończenie w postaci polewy z białej czekolady i migdałów podkreśla świąteczny charakter deseru, nadając mu elegancji i wyrazistości.
Przepis na (s)makowiec Joanny Brodzik
SKŁADNIKI
- Na ciasto:
- 200 g zmielonego maku,
- 1/2 l mleka,
- 1/2 l wody,
- 1 laska wanilii,
- 6 jajek (klasa 0),
- 125 g masła,
- 150 g ksylitolu,
- 6 łyżek mąki migdałowej,
- 3 duże kwaśne jabłka,
- sok z 1/2 cytryny,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1 łyżeczka sody.
- Na polewę:
- 1 opakowanie białej czekolady,
- 2 łyżki konfitury z gorzkich pomarańczy,
- 1 pomarańcza (sparzona),
- 100 g płatków migdałowych (przyprażonych).
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Zagotuj mleko z wodą i wanilią. Dodaj mak i odstaw do wystudzenia, a następnie odcedź.
- Jabłka zetrzyj na tarce, skrop sokiem z cytryny.
- Ubij białka, oddziel żółtka i połącz je z masłem oraz ksylitolem.
- Dodaj mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sodę. Wymieszaj z makiem i jabłkami.
- Tortownicę wysmaruj masłem, obsyp mąką migdałową, wlej ciasto. Piecz w 180°C przez 55 minut.
- Przygotuj polewę: rozpuść białą czekoladę z konfiturą i sokiem z pomarańczy.
- Udekoruj ciasto polewą, posyp płatkami migdałowymi i skórką pomarańczową.
![Makowiec zawijany - według przepisu Magdy Gessler [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-HJkL-kfAq-Zx2f_makowiec-zawijany-wedlug-przepisu-magdy-gessler-wideo-664x0-nocrop.jpg)
