Bruschetta z kurczakiem i suszonymi pomidorami: przepis na włoską kanapkę

Bruschetta z kurczakiem i suszonymi pomidorami: przepis na włoską kanapkę

Autor Zdjęcia: photos.com

Bruschetta - pomysł na smaczną i łatwą do przygotowania przekąskę

Ocena: 4,5

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 2 OSÓB

Bruschetta to włoska kanapka - grzanka z różnymi dodatkami - klasycznie przygotowywana jest ze świeżymi pomidorami, ale spróbować można innych wariantów tego dania, na przykład z kurczakiem. Wystarczy 20 minut, by cieszyć się smakami ze słonecznej Italii. Polecamy przepis na pyszną bruschettę!

Składniki

  • 4 kromki pszennego chleba

  • 1 pierś kurczaka, pokrojona w cienkie plastry

  • 8 plastrów suszonych pomidorów

  • 2 ząbki czosnku

  • 2 łyżki świeżych posiekanych ziół np. bazyli i tymianku

  • sól, świeżo zmielony pieprz

  • 4 łyżki oliwy z oliwek 

  • do dekoracji: listki ziół

Przygotowanie krok po kroku:

  • Kromki chleba, dobrze posmarowane oliwą z obu stron, wkładamy do nagrzanego piekarnika np. korzystając z funkcji grill. Gdy grzanki się opiekają, na patelni łączymy razem posiekane zioła i czosnek, dodajemy plastry kurczaka (wcześniej posolone). Gdy plastry się zarumienią, a zioła i czosnek wytworzą aromat, zdejmujemy z ognia. Pomidory możemy pokroić w mniejsze plasterki. Na pieczywie układamy najpierw kurczaka, potem pomidory. Mocno doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dekorujemy ziołami. By wyostrzyć smak, możemy do smażącego się kurczaka dolać ocet balsamiczny, który doda potrawie winnego posmaku.

Ocena: 0