Śledź po egipsku: przepis na śledzia na ciepło

Name: Śledź po egipsku: przepis na śledzia na ciepło
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 świeże śledzie lub 8 kawałków już w postaci filetów; 1 łyżka mąki; ½ kg pomidorów; 1 łyżeczka soku z cytryny; łyżeczka posiekanego koperku lub innej zieleniny; kawowa łyżeczka tymianku; mały liść laurowy; olej; do smaku sól i pieprz

2021-03-29

Udostępnij

Śledź po egipsku: przepis na śledzia na ciepło — Autor: Shutterstock Śledź po egipsku na ciepło

łatwy

20 min

Śledzie to nie jest specjalność jedynie krajów północy. W Egipcie także jada się świeże śledzie, ale jakże inaczej niż u nas. Świeże filety śledziowe po egipsku w aromatycznym, ziołowym sosie pomidorowym zdobędą twoje serce i żołądek. Sos przypomina naszą „rybę po grecku”, choć to wersja bez warzyw. Zobacz szybki i oryginalny przepis na śledzia po egipsku, jadanego na ciepło.

Zobacz także inne przepisy ze świeżymi filetami śledziowymi: śledzie po grecku, śledzie zapiekane w sosie śmietanowo-chrzanowym, śledzie smażone, śledzie smażone w cieście piwnym.

Wypróbuj również przepis na: zupę śledziową

SKŁADNIKI

4 świeże śledzie lub 8 kawałków już w postaci filetów
1 łyżka mąki
½ kg pomidorów
1 łyżeczka soku z cytryny
łyżeczka posiekanego koperku lub innej zieleniny
kawowa łyżeczka tymianku
mały liść laurowy
olej
do smaku sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Umyte śledzie trzeba skropić cytryną, posolić i obtoczyć w mące. Jak rozpoznać świeżość śledzi piszemy tutaj.
Na patelni rozgrzać olej, dodać cebulę i smażyć ją, aż się zeszkli. Wkładać filety i obsmażać je z obu stron. Dodać ćwiartki obranych ze skórki (zahartowanych) pomidorów, tymianek i pokruszony liść laurowy. Patelnię przykryć i dusić potrawę około 6-8 minut na wolnym ogniu.
Na końcu posypać zieleniną i doprawić solą oraz pieprzem. Śledzie po egipsku podaje się na ciepło z sypkim ryżem. Na jedną osobę trzeba podać minimum dwa filety.