Szukasz pomysłu na sycącą sałatkę? Postaw na ziemniaki – są tanie, pożywne i zawsze smakują świetnie
Sycąca sałatka ziemniaczana to klasyk w nowej odsłonie. Z dodatkiem boczku, marynowanej cebuli i kremowego dressingu to połączenie prostych składników tworzące wyjątkowy smak. Świetnie sprawdzi się zarówno na ciepło, jak i na zimno – jako samodzielne danie lub dodatek do obiadu. Wypróbuj ten prosty przepis!
Sałatka ziemniaczana z jabłkiem i rukolą – nowoczesna wersja klasyki
Klasyczne sałatki ziemniaczane kojarzą się z majonezem i prostymi dodatkami, jednak ta wersja otwiera zupełnie nową perspektywę. Dzięki połączeniu świeżości jabłka, wyrazistości rukoli i słoności chrupiącego boczku powstaje danie, które jest jednocześnie sycące i lekkie. To nowoczesne podejście do tradycyjnej kuchni ziemniaczanej, które idealnie nadaje się na codzienny obiad lub wykwintne przyjęcie.
Ziemniaczana sałatka, która smakuje na ciepło i na zimno
Sekret uniwersalności tej sałatki tkwi w jej wszechstronności. Na ciepło może być serwowana jako danie główne, zwłaszcza w towarzystwie grillowanego mięsa lub pieczonego kurczaka. Na zimno zaś doskonale sprawdzi się jako samodzielna przekąska lub dodatek do pikniku. Dzięki prostym, ale wyrazistym składnikom, jak jabłko i dressing na bazie musztardy francuskiej, danie zachowuje pełnię smaku niezależnie od temperatury.
Do sałatki proponujemy kotlety mielone. Oto kilka sprawdzonych przepisów:
Przepis na kotlety mielone Magdy Gessler
Kotlety mielone po mazursku, jakich jeszcze nie jadłam
Kotlety mielone w sosie musztardowym - idealne na obiad
Sałatka ziemniaczana z nietypowym twistem – jabłko i rukola w roli głównej
Dodatek jabłka wprowadza przyjemną kwaskowatość, która ożywia ziemniaki, a rukola nadaje lekko pikantnego charakteru. To niecodzienne połączenie zmienia zwyczajną sałatkę w wyjątkowe danie, które zaskoczy każdego gościa. Warto dodać, że taki zestaw składników nie tylko smakuje świetnie, ale również pięknie prezentuje się na talerzu – zielone liście rukoli i czerwone jabłko doskonale kontrastują z kremowymi ziemniakami.
SKŁADNIKI
- 1 kg ziemniaków, najlepiej sałatkowych (np. odmiana Vineta),
- 150 g wędzonego boczku,
- 1 średnia czerwona cebula,
- 2 ogórki konserwowe,
- 1 garść świeżych liści rukoli,
- 1 jabłko (np. kwaśna odmiana, jak szara reneta),
- 2 łyżki oliwy z oliwek.
- Na dressing:
- 2 łyżki musztardy francuskiej,
- 1 łyżeczka miodu,
- 2 łyżki majonezu,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżeczka sosu sojowego,
- sól i pieprz do smaku.
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ziemniaki ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie do miękkości.
- Po ostudzeniu obierz je i pokrój w plastry lub grubą kostkę.
- Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na złoty kolor na suchej patelni.
- Jabłko pokrój w cienkie słupki (razem ze skórką).
- Czerwoną cebulę posiekaj w piórka, a ogórki konserwowe w drobną kostkę. Liście rukoli opłucz i osusz.
- W misce wymieszaj musztardę, miód, majonez, sok z cytryny i sos sojowy.
- Dopraw solą i pieprzem, aż uzyskasz idealnie zbalansowany smak.
- Do dużej miski przełóż ziemniaki, boczek, cebulę, ogórki, rukolę i jabłko.
- Całość polej przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie się połączyły.
- Sałatkę możesz podawać na ciepło, ale świetnie smakuje również schłodzona
