Uwielbiam śledzie w foremce. Są szybkie, proste i zawsze robią wrażenie na gościach
Śledzie w galarecie to doskonała propozycja zarówno na Andrzejki, jak i na Boże Narodzenie. Wyjątkowy smak zapewniają dodatki takie jak marchewka, jajka i natka pietruszki. To tradycyjna, lecz efektowna przekąska, która doskonale wpisuje się w świąteczny klimat i zachwyca swoim wyglądem.
Wykwintne śledzie w galarecie – efektowny przepis na święta i nie tylko
Śledzie w galarecie z foremki to elegancka odsłona tradycyjnej przekąski. Zamiast podawać je w klasycznych miseczkach, sięgnij po silikonowe foremki – dzięki nim danie nabierze finezji i uroku. Poznaj przepis na śledzie w galarecie, które zachwycą gości zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Zobacz również:
Śledzie - wartości odżywcze. Dlaczego trzeba jeść śledzie?
Skandynawskie śledzie w oleju z cytryną i zielem angielskim
Śledzie plebana: nowy lepszy przepis na klasyczną zakąskę ze śledzi
Czy śledzie z kubełka są zdrowe i bezpieczne? Śledzie solone, a śledzie z solanki
Śledzie po staropolsku. Prosta przekąska na Wigilię w 3 krokach
Śledzie moczone w piwie - zrób raz, a nie wrócisz do innych. Lepsze niż z mleka lub wody
Jak zrobić śledzie w galarecie, które robią wrażenie?
Aby przygotować wyjątkowe śledzie w galarecie, kluczowy jest wybór odpowiednich składników i forma podania. Silikonowe foremki to idealne rozwiązanie – elastyczność materiału sprawia, że galaretka bez trudu zachowuje swój kształt. Dzięki dodatkom takim jak jajka, natka pietruszki i marchewka, potrawa staje się nie tylko smaczna, ale i niezwykle dekoracyjna.
Śledzie z foremki – sekrety idealnego wywaru
Podstawą doskonałych śledzi w galarecie jest dobrze przygotowany wywar. Oprócz klasycznych warzyw i przypraw, koniecznie dodaj opaloną cebulę, która nadaje głębi smaku, oraz głowy i ogony śledzi, jeśli korzystasz z tuszek. Nie zapomnij o żelatynie, która odpowiada za właściwą konsystencję dania. Warto również pamiętać o odpowiednim doprawieniu wywaru – to on decyduje o smaku całej potrawy.
Prosty przepis na śledzie w galarecie z foremki
SKŁADNIKI
- 1,5 kg filetów śledziowych lub świeżych tuszek
1 litr wody - 4 marchewki (2 na wywar, 2 do dekoracji)
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 2 pietruszki
- 1/4 średniego selera
- 3 cebule (1 opalona do wywaru)
- 3 liście laurowe
- 5-6 kulek ziela angielskiego
- 10 ziaren pieprzu
- 2 łyżki żelatyny
- 1 pęczek natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
- Plastry lub ćwiartki cytryny do dekoracji
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Obierz pietruszkę, seler i połowę marchewek, a następnie pokrój na mniejsze kawałki. Opal nad palnikiem jedną cebulę.
- Wszystkie warzywa (oprócz marchwi do dekoracji) wraz z przyprawami, głowami i ogonami śledzi umieść w garnku.
- Zalej wodą, dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
- Pozostałe marchewki pokrój w cienkie słupki.
- Obierz i posiekaj cebule, zeszklij na patelni.
- Jajka pokrój w półplasterki, natkę pietruszki drobno posiekaj.
- Filety śledziowe opłucz i osusz, a następnie pokrój na mniejsze kawałki.
- Wywar odcedź, dopraw solą i pieprzem. Odstaw do przestygnięcia.
- W szklance letniego wywaru rozpuść żelatynę, a następnie wymieszaj z resztą płynu.
- W silikonowych foremkach układaj kolejno śledzie, natkę pietruszki, jajka i słupki marchewki.
- Całość zalej tężejącym wywarem z żelatyną.
- Foremki wstaw do lodówki na kilka godzin, aż galaretka całkowicie stężeje.
![Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-f8tW-y8nF-ve8y_jajka-faszerowane-schabem-przepis-konrada-gacy-na-wielkanoc-i-nie-tylko-wideo-320x213.jpg)
![Portobello nadziewane kukurydzą i papryką [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-MBAQ-YJkv-U5nc_pieczarki-portobello-z-kukurydza-320x213.jpg)
