Śledzie w pieczonej papryce i oliwie

Name: Śledzie w pieczonej papryce i oliwie
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g śledzi solonych; 100 ml oliwy; 150 g czerwonej papryki; pół pęczka natki pietruszki; 1 łyżeczka słodkiej papryki; pół łyżeczki ostrej papryki; pól łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu; 1-2 cebule

2021-03-29

Redakcja

Udostępnij

Śledzie w pieczonej papryce i oliwie — Autor: thinkstockphotos.com Śledzie to nasza ulubiona zakąska, czemu więc nie eksperymentować i nie wypróbować śledzi w pieczonej papryce

łatwy

45 min

Śledzie skąpane w sosie przygotowanym z pieczonej papryki i oliwy z odświeżającym dodatkiem natki pietruszki to pyszna zakąska. Odpowiednio podane, na grzankach lub tostach z ciemnego pieczywa, będą elegancką przekąską na przyjęciu. Wypróbujcie ten przepis i cieszcie się smakiem śledzi w pieczonej papryce i oliwie.

Zobacz najlepsze przepisy ze śledziem w roli głównej

Polecamy również >>> Sałatka śledziowa ze śledzi solonych i wędzonych

Polecamy także przepisy na: śledzie z rodzynkami, śledzie z warzywami w śmietanie oraz śledzie korzenne.

SKŁADNIKI

500 g śledzi solonych
100 ml oliwy
150 g czerwonej papryki
pół pęczka natki pietruszki
1 łyżeczka słodkiej papryki
pół łyżeczki ostrej papryki
pól łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
1-2 cebule

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Śledzie opłukać, odciąć głowę, płetwy i wąski pasek powłoki brzucha, wypatroszyć, pozostawiając mlecz i ikrę, resztę odrzucić.
Przygotowane śledzie namoczyć w dużej ilości zimnej wody na 12-24 godziny, zmieniając wodę kilka razy. Podpowiadamy: Jak namoczyć śledzie?
Po wymoczeniu śledzi rozciąć skórę wzdłuż kręgosłupa i ostrożnie ją ściągnąć.
Paprykę oczyścić, opłukać, podpiec w piekarniku, gorącą zamknąć w foliowym worku dla odparowania, obrać ze skórki, zemleć, wymieszać z oliwą, przyprawami i posiekaną natką pietruszki.
Cebulę pokroić w talarki.
Śledzie ułożyć w naczyniu przekładając krążkami cebuli, zalać paprykową oliwą, tak aby je przykryła. Odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin.
Przed podaniem posypać odrobiną posiekanej natki pietruszki i oprószyć świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Redakcja

więcej