Pasztet z jajek z pieczarkami: przepis wegetariański

Name: Pasztet z jajek z pieczarkami: przepis wegetariański
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 12 jajek ugotowanych na twardo; 1/2 kg pieczarek; 1/2 szklanki startego żółtego sera; 1 puszka groszku konserwowego; 1 duża cebula; 1/2 szklanki śmietany 18%; 1/2 szklanki majonezu; 3 łyżki bułki tartej; 3 dag masła; 3 łyżki oleju; sól; pieprz; 1 posiekany pęczek szczypiorku; bułka tarta

2022-03-31

Udostępnij

Pasztet z jajek z pieczarkami: przepis wegetariański — Autor: Shutterstock Pasztet z jajek z pieczarkami to pyszna przekąska, można go także położyć na kanapkę.

łatwy

20 min

Dieta wegetariańska

Pasztet z jajek z pieczarkami to ciekawa przystawka, którą można podać przy okazji rozmaitych przyjęć czy świąt. Jego zaletą jest to, że można go upiec dzień wcześniej i podać na zimno. Jest to także wegetariańska odmiana tradycyjnego pasztetu, zastępująca wędlinę do kanapek.

SKŁADNIKI

12 jajek ugotowanych na twardo
1/2 kg pieczarek
1/2 szklanki startego żółtego sera
1 puszka groszku konserwowego
1 duża cebula
1/2 szklanki śmietany 18%
1/2 szklanki majonezu
3 łyżki bułki tartej
3 dag masła
3 łyżki oleju
sól
pieprz
1 posiekany pęczek szczypiorku
bułka tarta

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Umyj i oczyść pieczarki. Zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Cebulę obierz, posiekaj i zeszklij na maśle. Podsmaż też pieczarki.
Ugotuj 10 jaj. Obierz i zetrzyj je na tarce na dużych oczkach. Wymieszaj z pieczarkami i cebulką. Do masy jajecznej dodaj: drobno posiekany szczypiorek, starty żółty ser, groszek konserwowy, majonez i śmietanę. Wbij dwa surowe jajka, dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
Przygotuj naczynie żaroodporne do pieczenia. Wysmaruj je tłuszczem, posyp bułką tartą i wyłóż przygotowaną masę. Piecz w temperaturze 200 stopni przez około godzinę.

Pieczarki - właściwości i kalorie. Co zrobić z pieczarek?

Warto wypróbować również inne przepisy na wegetariańskie pasztety: Pasztet warzywny na bazie fasoli, Pasztet z soczewicy oraz Wegetariański pasztet z szałwią.

Polecamy również inne - mięsne przepisy na świąteczne pasztety: Pasztet z suszonymi pomidorami, Pasztet z suszonymi śliwkami oraz Pasztet strasburski z wątróbek gęsich.