Pyszny pasztet z jajek z pieczarkami. Przepis wegetariański, który zawsze się udaje

Name: Pyszny pasztet z jajek z pieczarkami. Przepis wegetariański, który zawsze się udaje
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 10 jajek ugotowanych na twardo + 2 surowe; 1/2 kg pieczarek; 1/2 szklanki startego żółtego sera; 1/2 szklanki śmietany 18%; 1/2 szklanki majonezu; 1 puszka groszku konserwowego; 1 duża cebula; 30 g masła; 1 posiekany pęczek szczypiorku; 3 łyżki bułki tartej; 3 łyżki oleju; sól, pieprz; bułka tarta

2025-04-03

Redakcja

Udostępnij

Pasztet z jajek z pieczarkami: przepis wegetariański — Autor: Shutterstock/ Shutterstock Pasztet z jajek z pieczarkami to pyszna przekąska, można go także położyć na kanapkę.

łatwy

20 min

Dieta wegetariańska

Pasztet z jajek z pieczarkami to ciekawa przystawka, którą można podać przy okazji rozmaitych przyjęć czy zbliżających się świąt wielkanocnych. Jest to wegetariańska odmiana tradycyjnego pasztetu, zastępująca wędlinę do kanapek. Można go upiec dzień lub dwa wcześniej, bo dobrze smakuje i wygląda po schłodzeniu. Oto prosty przepis na pasztet z jajek z dodatkiem pieczarek.

Zalety pasztetu z jajek

Pasztet z jajek, znany również jako pasztet jajeczny, może być smaczną i zdrową alternatywą dla tradycyjnych pasztetów mięsnych. Oto kilka zalet pasztetu z jajek:

Lekkostrawność: pasztet z jajek jest zazwyczaj lżejszy dla układu trawiennego niż tradycyjne pasztety mięsne, co czyni go bardziej odpowiednim dla osób z delikatnym żołądkiem.
Bogactwo białka i składników odżywczych: jaja są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, co czyni pasztet z jajek dobrym wyborem dla wegetarian, którzy szukają alternatywy dla mięsa. Jaja są źródłem wielu składników odżywczych, takich jak witaminy (A, D, E, K, B12), minerały (żelazo, cynk) oraz inne składniki, które są ważne dla zdrowia.
Niski poziom tłuszczu: w porównaniu do pasztetów mięsnych, pasztet z jajek zazwyczaj zawiera mniej tłuszczu, na dodatek jest to zazwyczaj zdrowszy tłuszcz roślinny. Może to być korzystne dla osób dbających o zdrową dietę.
Wielofunkcyjność: pasztet z jajek można spożywać na wiele różnych sposobów - na kanapkach, jako dodatek do sałatek lub jako przekąskę na imprezach.
Szybkość przygotowania: Pasztet z jajek można łatwo i szybko przygotować, co czyni go idealnym rozwiązaniem na szybki posiłek lub przekąskę.
Przechowywanie: Pasztet z jajek można przechowywać przez kilka dni w lodówce, co ułatwia przygotowanie posiłków na zapas.
Elastyczność receptury: Istnieje wiele różnych receptur na pasztet z jajek, co pozwala dostosować smak i konsystencję do indywidualnych preferencji kulinarnych.
Przyjazność dla alergików: Dla osób uczulonych na mięso lub produkty mleczne, pasztet z jajek może stanowić smaczną alternatywę, ponieważ nie zawiera mleka ani mięsa.
Niski koszt: Jaja są często dostępne i stosunkowo tanie, co czyni pasztet z jajek ekonomicznym wyborem w porównaniu do niektórych innych dań mięsnych.

Warto wypróbować również inne przepisy na wegetariańskie pasztety:

Polecamy również sprawdzone przepisy na świąteczne pasztety mięsne:

SKŁADNIKI

10 jajek ugotowanych na twardo + 2 surowe
1/2 kg pieczarek
1/2 szklanki startego żółtego sera
1/2 szklanki śmietany 18%
1/2 szklanki majonezu
1 puszka groszku konserwowego
1 duża cebula
30 g masła
1 posiekany pęczek szczypiorku
3 łyżki bułki tartej
3 łyżki oleju
sól, pieprz
bułka tarta

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Umyj i oczyść pieczarki. Zetrzyj na tarce na dużych oczkach. Cebulę obierz, posiekaj i zeszklij na maśle. Podsmaż też pieczarki.
Ugotuj 10 jaj. Obierz i zetrzyj je na tarce na dużych oczkach.
Jajka wymieszaj z pieczarkami i cebulką. Do masy jajecznej dodaj: drobno posiekany szczypiorek, starty żółty ser, groszek konserwowy, majonez i śmietanę. Wbij dwa surowe jajka, dopraw do smaku solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
Przygotuj naczynie żaroodporne do pieczenia lub formę keksówkę. Wysmaruj je tłuszczem, posyp bułką tartą i wyłóż przygotowaną masę. Wierzch wyrównaj.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piecz w około godziny.
Wyjąć i odstawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstawić do lodówki.
Podawać jako wędlinę na różne okazje i święta wielkanocne.

Pieczarki - właściwości i kalorie. Co zrobić z pieczarek?