Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć szynki. Ten przepis zaskoczy wszystkich gości.

Name: Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć szynki. Ten przepis zaskoczy wszystkich gości.
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 1 kg szynki; 6 łyżki soli morskiej; 6 kulek ziela angielskiego; 3 liście laurowe; 12 ziaren czarnego pieprzu; 4 ząbki czosnku; 1 łyżka kolendry; 6 torebek czarnej herbaty; 2 łyżeczki słodkiej papryki; 2,5 litra wody; 4 kulki jałowca; naturalny sznurek

2024-03-18

Kinga Goldstein

Udostępnij

Na Wielkanocnym stole nie może zabraknąć szynki. Ten przepis zaskoczy wszystkich gości. — Autor: Shutterstock.com Szynka w herbacie. Soczysta i delikatna

łatwy

15 min

Dieta bezglutenowa

Dieta niskokaloryczna

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. Niektóre potrawy warto zacząć przygotowywać odpowiednio wcześniej, by brylowały na świątecznym stole. Już teraz warto zacząć gromadzić składniki na przykład na wielkanocną szynkę. W tym roku jednak zamiast pieczenia czy wędzenia wybierz gotowanie. Ta zalewa sprawi, że mięso będzie soczyste i aromatyczne.

Co potrzeba do szynki gotowanej w herbacie?

Wielkanocna szynka jest czymś, bez czego wiele osób nie może sobie nawet wyobrazić świąt. Zazwyczaj jest ona jednak pieczona bądź wędzona. W tym roku warto rozważyć przygotowanie gotowanej szynki. Dzięki zalewie jest ona nie tylko niezwykle soczysta, ale również bardzo aromatyczna. Gotowanie szybki w herbacie sprawia, że przypomina ona z wyglądu wędzoną, jednak jest bardzo delikatna i pozostawia po sobie charakterystyczny posmak tego popularnego napoju. Trzeba jednak pamiętać, że konieczne będzie użycie dobrej jakości herbaty, by mieć pewność, że nasz przysmak wyjdzie. Co będziemy potrzebować do przygotowania tego przysmaku?

szynkę
sól morską
herbatę
jałowca
ziele angielskie
pieprz
paprykę słodką
kolendrę
czosnek
naturalny sznurek

Szynka w herbacie - jak przygotować?

Przygotowanie szynki gotowanej w herbacie nie jest ciężkie, jednak cały proces zajmuje trochę czasu. Zanim zabierzemy się do gotowania, trzeba odpowiednio przygotować mięso. Na początek należy oczyścić je z błon i przepłukać pod bieżącą wodą. Następnie nakłuwamy je i nacieramy solą. Tak przygotowaną szynkę wkładamy do lodówki przynajmniej na całą noc. Po tym czasie wyjmujemy ja, płuczemy i obowiązujemy na ukos za pomocą naturalnego sznurka. Do dużego garnka wrzucamy wszystkie przyprawy i wlewamy wodę. Po doprowadzeniu zalewy do wrzenia dorzucamy szynkę i herbatę. Całość gotujemy przez około godzinę, dolewając w razie potrzeby wody. Po tym czasie zdejmujemy z ognia i czekamy do całkowitego wystygnięcia zalewy.