Kurczaka marynuję, panieruję i smażę. Ta japońska przekąska imprezowa to mistrzostwo świata

Co to znaczy „kurczak w tempurze”?

Tempura to sposób przyrządzania mięsa, warzyw czy owoców morza. Składniki panieruje się, a następnie smaży w głębokim tłuszczu. Dzięki temu nabierają wyjątkowej chrupkości i smakują doskonale. Tempura to stały element kuchni japońskiej. W Kraju Kwitnącej Wiśni znana jest od XVI wieku, ale przepis na tę uniwersalną panierkę sprowadzili misjonarze z Portugalii.

Kurczak w tempurze przyrządzony według tego prostego przepisu to filet pokrojony w długie paski, panierowany i smażony na głębokim tłuszczu. Tempura to inaczej panierka. Przygotowuje się ją z mąki pszennej i kukurydzianej, jajek i lodowatej wody. Mięso należy wcześniej zamarynować w sosie sojowym z dodatkiem przypraw, dzięki czemu zyskuje jeszcze lepszy smak i aromat.

Jak zrobić kurczaka w tempurze?

Przepis na pyszną przekąskę w postaci piersi kurczaka w tempurze nie jest tak trudny, jak mogłoby się wydawać. Postępując według tej sprawdzonej receptury danie uda się za pierwszym razem, a z każdym kolejnym będzie wychodzić jeszcze lepiej.

Jak więc usmażyć kurczaka w tempurze? To danie, które jest popularne w Japonii, z łatwością można zrobić w domowych warunkach.

• 1. krok – pokrojenie i zamarynowanie kurczaka
• 2. krok – przygotowanie tempury
• 3. krok – zanurzenie kurczaka w tempurze
• 4. krok – usmażenie kurczaka w tempurze na głębokim tłuszczu

Jak podawać kurczaka w tempurze?

Chrupiące paski piersi kurczaka w tempurze to pomysł na oryginalną przekąskę w japońskim stylu. Na pewno oczarują gości w czasie domowej imprezy. Sprawdzą się też na obiad. Wystarczy podać je z ryżem i surówką z kapusty, a powstanie pyszny i sycący posiłek. Do kurczaka w tempurze można podać chrzan wasabi i różne sosy, które podkręcą smak tej ciekawej przekąski. Kawałki chrupiącego kurczaka można wykorzystać do przygotowania znakomitej sałatki. Bez względu na formę podania kurczak w tempurze smakuje rewelacyjnie.

Zobacz galerię 9 zdjęć