Jak przyrządza się grzyby enoki? Genialny przepis na chrupiącą przekąskę z patelni

Enoki – wartości odżywcze

Właściwości prozdrowotne tych azjatyckich grzybów znane są od stek lat i wykorzystywane w medycynie naturalnej. Enoki są bogate w przeciwutleniacze, które niszczą wolne rodniki, opóźniają efekty starzenia i zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre choroby. To źródło protein wzmacniających odporność, fosforu, potasu i żelaza oraz witamin z grupy B.

Jak smakują grzyby enoki? Wyróżniają się delikatnym i lekko słodkim smaku z wyczuwalną orzechowo-owocową nutą.

Enoki w przepisach kulinarnych

Grzyby enoki są łatwo dostępne w polskich sklepach w wersji suszonej lub w zalewie. Najsmaczniejsze są jednak świeże enoki. Zaletą tych małych azjatyckich grzybów jest to, że można je jeść zarówno na surowo i po obróbce termicznej. Sprawdzą się jako składnik sałatek. Gotowane lub smażone enoki są pyszne i chrupiące. Wzbogacą jajecznicę i warzywne zupy. Jeżeli jeszcze nigdy nie próbowaliście grzybów enoki, na początek warto sprawdzić ten przepis. Smażone enoki smakują wyjątkowo dobrze i są mega chrupiące.

Jak zrobić smażone enoki?

Przepis na smażone grzyby enoki jest łatwy i bardzo szybki. Przygotowanie trwa tylko kilka minut. Tyle samo czasu zajmuje smażenie grzybów. Wszystkie składniki, które wykorzystuje się w tym przepisie, można bez problemu kupić w naszych sklepach. Świeże grzyby enoki dostępne są w większych sklepach spożywczych i na internetowych aukcjach. Azjatyckie grzybki można także uprawiać w domu. Wiele sklepów oferuje grzybnię, z której wyrastają pyszne enoki.

Przepis na smażone enoki jest prosty. Został podzielony na poszczególne kroki, dzięki którym danie uda się już za pierwszym razem.

• 1. krok – pokrojenie enoki na mniejsze kawałki
• 2. krok – przygotowanie ciasta
• 3. krok – usmażenie enoki na głębokim tłuszczu

Zobacz galerię 6 zdjęć