Jajka z pieczarkami - przepis à la Magdy Gessler

Name: Jajka z pieczarkami - przepis à la Magdy Gessler
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 10 jajek; 1 cebula; 6 dużych pieczarek; pęczek koperku; 1 łyżka musztardy Dijon; 1 łyżka śmietany 22%; 1 szklanka bułki tartej; 50 g masła; 3 łyżki oleju; szczypta soli; szczypta pieprzu

2024-03-26

afoltyn

Udostępnij

Jajka faszerowane pieczarkami - przepis Magdy Gessler — Autor: Shutterstock Jajka w skorupkach faszerowane grzybami - zainspiruj się przepisem Magdy Gessler

łatwy

30 min

Dieta wegetariańska

Jajka z pieczarkami według przepisu Magdy Gessler to najsmaczniejsza przystawka na wielkanocnym stole. Lubisz eksperymentować z tradycyjnymi przepisami? Wypróbuj na Wielkanoc oryginalny przepis Magdy Gessler na jajka faszerowane w skorupkach. Ale faszerowane pieczarkami!

SKŁADNIKI

10 jajek
1 cebula
6 dużych pieczarek
pęczek koperku
1 łyżka musztardy Dijon
1 łyżka śmietany 22%
1 szklanka bułki tartej
50 g masła
3 łyżki oleju
szczypta soli
szczypta pieprzu

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

10 jajek ugotuj na twardo. Ostudź.
W tym czasie cebulę i pieczarki (wybierz duże) pokrój w drobną kostkę.
Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę z pieczarkami. Zdejmij z patelni i przełóż do miski.
Dodaj pół pęczka posiekanego koperku.
Jajka razem z skorupką przekrój delikatnie wzdłuż na pół. Wyjmij żółtko i białko i pokrój w drobną kosteczkę.
Posiekane jajka dodaj do miski z cebulą, pieczarkami i koperkiem. Wymieszaj.
Dodaj musztardę, śmietanę, sól, pieprz i jedno surowe jajko. Wymieszaj składniki.
Skorupki jajek napełnij farszem po brzegi delikatnie, aby nie uszkodzić skorupek.
Na talerz wysyp bułkę tartą. Każdą połówkę dokładnie opanieruj i podsmaż jajka farszem do domu na rozgrzanej olejem patelni.
Smaż jajka aż będą złociste.
Usmażone jajka możesz odsączyć na papierze kuchennym z nadmiaru tłuszczu.