Domowe nachosy – chrupiąca przekąska, której nikt się nie oprze
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Domowe nachosy to chrupiąca przekąska, której naprawdę trudno się oprzeć. Złociste, lekkie i pełne smaku, sprawdzają się zarówno jako dodatek do seansu filmowego, jak i efektowna przekąska imprezowa. Wystarczy odrobina mąki kukurydzianej i kilka prostych składników, by w domu przygotować nachosy lepsze niż te ze sklepu. Zobacz, jak zrobić je krok po kroku i ciesz się chrupiącą ucztą w meksykańskim stylu.
Nachos - skąd się wzięły?
Nachos to jedna z najbardziej rozpoznawalnych przekąsek kuchni meksykańskiej, która szturmem podbiła cały świat. Choć dziś kojarzą się głównie z imprezami, kinem i pysznymi dodatkami jak salsa, guacamole czy serowy dip, ich historia sięga lat 40. XX wieku. Pierwsze nachos powstały w miasteczku Piedras Negras w Meksyku, gdzie kucharz Ignacio "Nacho" Anaya podał chrupiące trójkąciki tortilli zapieczone z serem i papryczkami jalapeño – i tak narodził się przysmak, który szybko stał się legendą.
Dziś nachos to synonim dobrej zabawy i wspólnego biesiadowania. Ich ogromną zaletą jest prostota – można je zrobić z podstawowych składników, a dodatki dobierać według własnych upodobań. Chrupiące i złociste świetnie smakują same, ale jeszcze lepiej w towarzystwie wyrazistych sosów, które podkręcają ich charakter.
Coraz więcej osób decyduje się na przygotowanie nachosów w domu, bo dzięki temu ma się pełną kontrolę nad składem i można je dopasować do własnego gustu – od delikatnych po pikantne, od klasycznych po nowoczesne wariacje. Domowe nachosy to także świetna alternatywa dla sklepowych przekąsek, które często zawierają konserwanty i sztuczne dodatki.
Z jakiej mąki robić nachosy?
Tradycyjnie, nachos wyrabia się z mąki kukurydzianej. To ona nadaje przekąsce charakterystyczną chrupkość i kruchość oraz teksturę. W naszym przepisie polecamy połączenie w równych proporcjach mąki kukurydzianej z mąką pszenną, która jest znacznie tańsza.
Sprawdź: Jakie są rodzaje mąki?
Z czym podawać nachosy?
Już same chrupiące trójkąciki są smaczne, ale najlepiej smakują one podawane z sosami. Znakomicie nadaje się do nich meksykańskie guacamole na bazie awokado, czosnku i soku z limonki. Świetnie sprawdzi się pomidorowa salsa z dodatkiem chili i soku z cytryny. Ale i zwykły sos z wymieszanego keczupu i majonezu nieźle smakuje z nachosami.
Chrupiącą przekąskę możesz też wsypać do żaroodpornego naczynia, przykryć 1-2 plasterkami sera topionego typu cheddar i wstawić na moment do piekarnika. Ser się roztopi i pokryje chipsy smakowitą serową kołderką.
SKŁADNIKI
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mąki kukurydzianej
- 1 szklanka gorącej wody
- 5 łyżek oleju
- słodka i ostra papryka mielona
- tymianek
- sól i pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Obie mąki przesiać do iski, dodać olej i wodę, wymieszać i zagnieść ciasto. Odłożyć na pół godziny.
- Gdy ciasto "odpocznie" rozwałkować je bardzo cienko, pokroić na 3-4 cm paski, te z kolei na trójkąty.
- Trójkąciki ciasta ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 10 min. w temperaturze 200 st. C.
![Jajka faszerowane schabem, przepis Konrada Gacy - na Wielkanoc i nie tylko [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-Jq8s-QS8o-CCBZ_jajka-faszerowane-schabem-przepis-konrada-gacy-na-wielkanoc-i-nie-tylko-wideo-320x213.jpg)
![Portobello nadziewane kukurydzą i papryką [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-dBJK-KmNE-BQ4a_pieczarki-portobello-z-kukurydza-320x213.jpg)
