Przetwory z owoców

Zawijane ciasto drożdżowe z dżemem, czyli popularna strucla, to  doskonałe ciasto do kawy  czy herbaty. Na naturalnych składnikach, pachnące i  niezbyt słodkie, a także, dzięki wilgoci z dżemu - dłużej zachowujące świeżość, niż placek drożdżowy.

Nalewka fistaszkowa to przepyszny trunek o bardzo ciekawym smaku. Jest jak upragniony, słodki prezent na na czas słoty i zimna, idealny do sączenia w chłodniejsze popołudnia i wieczory. Przez lekko wyczuwalny smak orzeszków ziemnych przebija się aromat przypraw korzennych i mandarynek, którym naprawdę trudno się oprzeć.

Owoce pigwowca japońskiego, krzewu popularnie zwanego również pigwą nie są długo dostępne na straganach, dlatego warto przygotować z nich jak najwięcej przetworów. A tu możliwości jest wiele. Pigwa do herbaty na zimę z powodzeniem zastąpi cytrynę, wzbogacając organizm o witaminę C. Podajemy łatwy przepis na pigwę do herbaty.

Owoc kaki, zwany również szaronem, persymoną, hurmą lub kuragą, ma delikatny i pyszny smak. Wręcz legendarny. Połączenie tego drogiego owocu z dostępną i niezbyt drogą dynią to oszczędny sposób na niebiańską konfiturę. 

Choć dostępnie właściwie przez cały rok, dynie w sezonie jesiennym są najsmaczniejsze. Połączenie ich z innymi owocami tylko podkreśla ich smak. Podajemy przepis na pyszny dżem dyniowy z brzoskwiniami.

Kompot z gruszek i mirabelek warto zrobić na przełomie lata i jesieni, gdy  mirabelki są już bardzo dojrzałe i słodkie, a gruszki także dojrzewają. Idealny pachnący sadem i słodki kompot będzie pysznym dodatkiem do zimowych obiadów.

Gruszki w przecierze ze śliwek to dokonały deser - niezbyt słodki, pełen smaku, witamin i mikroelementów. Przygotowuje się go łatwo, świetnie smakuje i jest  doskonałym sposobem na przechowanie owoców na zimę.

Do przygotowania śliwówki według tradycyjnej receptury wybierz dorodne, mocno dojrzałe owoce. Pamiętaj, że im dłużej trunek będzie leżakował, tym jego smak będzie głębszy.

Nalewka jabłkowa smakuje świeżo, lekko pikantnie, wyczuwa się w niej korzenne nuty. Pamiętaj, aby jabłek nie obierać ze skórki – to z niej bierze się intensywność i smak tej nalewki.

Domowy cytrusowy syrop do herbaty to prawdziwa bomba witaminowa, gdyż nie pasteryzuje się go, tylko przechowuje w lodówce. Dlatego  należy  przygotowywać go na bieżąco, po  jednym słoiku. Jest mocno pomarańczowy, słodszy niż przygotowany z samych cytryn i z aromatem skórki z cytrusów. Przepis można urozmaicać - dodać miód, kieliszek wódki, cynamon, kardamon lub goździki.