Ogórki po cygańsku kontra kiszone: które lepsze? Poznaj nowy hit twojej kuchni
Dieta wegetariańska
Ogórki po cygańsku to doskonały sposób na przygotowanie wyjątkowych przetworów na zimę. Są one nie tylko łatwe do zrobienia, ale także wyjątkowo smaczne. Sałatka z ogórków w tej wersji zachwyca swoim intensywnym smakiem i chrupiącą teksturą, sprawiając, że staje się hitem każdej rodzinnej imprezy. Ogórki po cygańsku to przepis, który warto mieć w swoim repertuarze kulinarnym.
Co sprawia, że ogórki po cygańsku są tak wyjątkowe? Kluczem jest czerwona zalewa przygotowana z passaty pomidorowej, która nadaje im charakterystyczny, wyrazisty smak. Dodatek cebuli, czosnku, cukru, octu i przypraw sprawia, że ogórki stają się nie tylko kwaśne, ale także delikatnie słodkie i aromatyczne. To połączenie sprawia, że ogórki po cygańsku wyróżniają się na tle innych przetworów z ogórków, takich jak kiszone czy korniszony.
Dlaczego warto zrobić ogórki po cygańsku na zimę do słoików?
Ogórki po cygańsku to doskonały sposób na wykorzystanie letnich zbiorów ogórków i przygotowanie zapasów na zimę. Sałatka na zimę z ogórków po cygańsku jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa, bogata w witaminy i minerały. Proces przygotowania tych przetworów jest prosty i nie wymaga specjalistycznych narzędzi. Dzięki pasteryzacji, ogórki zachowują swoje walory smakowe i chrupkość przez długi czas. To idealny dodatek d
Zobacz również:
Wspaniałe ogórki z czosnkiem - prosta sałatka na zimę
Kiszona sałatka na zimę - kapusta, marchew, cebula, pomidory
Sałatka warzywna na zimę, jak bułgarski Globus: spytaj ojca, spytaj matki jakie to pyszne
Zielona sałatka z ogórków i cebuli na zimę
Sałatka z kalafiorem, papryką i marchewką. Robię teraz, jem cała zimę
Rewelacyjna sałatka z pomidorów i cebuli do słoików
SKŁADNIKI
- 3 kg świeżych ogórków gruntowych
- 5 cebul
- 4 ząbki czosnku
- 500 ml passaty pomidorowej
- 3 łyżki cukru
- 4 łyżki octu
- pół szklanki oleju
- łyżka soli
- czarny pieprz
- ziele angielskie
- liście laurowe
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotowanie warzyw: Ogórki dokładnie umyć i pokroić na mniejsze kawałki, najlepiej w duże plastry. Przełożyć do miski. Dodać cebulę posiekaną w pióra, posiekany czosnek i sól. Wymieszać i odstawić na całą noc.
- Przygotowanie zalewy: Następnego dnia odlać wodę, którą puściły ogórki. W garnku wymieszać ocet, passatę, olej, cukier i resztę przypraw. Zagotować, mieszając od czasu do czasu.
- Napełnianie słoików: Ogórki i cebulę przełożyć do wyparzonych słoików, układając je dość ciasno, ale nie zgniatając. Zalać gorącą zalewą.
- Pasteryzacja: Słoiki szczelnie zakręcić i włożyć do dużego garnka. Zalać wodą do poziomu około 3/4 wysokości słoików. Pasteryzować przez 5-10 minut od czasu zagotowania.
- Tak przygotowane sałatki z ogórków na zimę przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. Po otwarciu słoiki przechowywać w lodówce. Sałatka na zimę jest doskonała jako dodatek do wielu dań i idealna na rodzinne imprezy.
