Złote mleko - co to jest i jak zrobić złote mleko i pastę z kurkumy?

2024-10-13
Złote mleko
Autor: Shutterstock
łatwy
15 min
4

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

W medycynie ajurwedyjskiej złote mleko stosuje się na wiele schorzeń. Jego właściwości warto docenić szczególnie w okresach przejściowych między porami roku, kiedy nietrudno o infekcje i przeziębienia. Złote mleko działa rozgrzewająco na organizm, wspiera układ odpornościowy, trawienny i poprawia nastrój. Jak przygotować złote mleko? Najlepiej dodać do szklanki mleka łyżeczkę pasty z kurkumy. Podajemy sprawdzony przepis na pastę z kurkumy i złote mleko.

Dodatki do złotego mleka:

  • miód (jasny - np. lipowy lub akacjowy)
  • imbir (działanie silnie rozgrzewające)
  • cynamon (działanie antyseptyczne)
  • goździki (działanie przeciwbólowe i wiatropędne)
  • kardamon (pobudza apetyt, regulacja trawienia)
  • czarny pieprz (intensyfikuje działanie kurkumy)
  • chilli (działanie przeciwzapalne i antynowotworowe)
  • gałka muszkatołowa (działanie rozkurczowe i nasenne)

Pod materiałem wideo znajdziesz naszą galerię z przepisami na domowe syropy

SKŁADNIKI

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Przygotuj pastę z kurkumy: do gotującej się wody dodaj mieloną kurkumę. Gotuj na bardzo wolnym ogniu cały czas mieszając, aż pasta zgęstnieje, minimum 7 minut. W razie potrzeby dosyp kurkumy (jeśli będzie zbyt płynna) lub dolej wody (jeśli będzie za gęsta).
  • Gotową pastę można przełożyć do szklanego (!) naczynia, zamknąć i przechowywać w lodówce do 21 dni.
  • Złote mleko przygotujesz dodając tłuszcz i pastę z kurkumy do szklanki gorącego mleka.
  • Można dodać do smaku miodu, ale dopiero, kiedy mleko przestygnie. Pozostałe składniki dodajemy wedle uznania i upodobań.
  • Jeśli mleko ma mieć działanie rozgrzewające i przeciw przeziębieniowe warto dodać do niego świeży, starty imbir. Unikajmy dodawania oleju kokosowego, bo wychładza on organizm.
Zamienniki mleka – czym jest mleko roślinne?