Czy rabarbar i truskawki mogą być jeszcze lepsze? Spróbuj tej nalewki i przekonaj się
Dieta bezglutenowa
Dieta wegańska
Dieta wegetariańska
Poznaj przepis na nalewkę z rabarbaru i truskawek, nalewkę idealną na wiosnę, pełną słonecznych aromatów i smaków. Dowiedz się, jak ją przygotować i serwować. Dowiedz się, jak łatwo przygotować ten pyszny trunek, który zachwyca swoim wyjątkowym smakiem i barwą. Idealna do deserów, koktajli i jako elegancki digestif!
Wiosna to czas, kiedy natura budzi się do życia, a my z niecierpliwością oczekujemy na pierwsze świeże owoce i warzywa. Wśród nich rabarbar i truskawki stanowią prawdziwe symbole wiosennych, świeżych smaków. Te dwa składniki, choć różne w profilu smakowym, tworzą wyjątkowe połączenie, które idealnie nadaje się do przygotowania domowej nalewki. Dzięki niej można nie tylko cieszyć się smakiem owoców przez cały rok, ale także stworzyć eliksir, który zachwyca bogactwem aromatów i subtelną słodyczą.
Dlaczego rabarbar i truskawki?
Rabarbar, z jego lekko kwaskowatym i orzeźwiającym smakiem, stanowi doskonałą bazę dla nalewek. Jest bogaty w witaminę C i K, a także posiada mnóstwo błonnika i kwasów organicznych, które są cenione za swoje właściwości zdrowotne, w tym wspomaganie trawienia i naturalne właściwości antyoksydacyjne.
Truskawki, z drugiej strony, są pełne witaminy C, magnezu, potasu oraz antyoksydantów, takich jak kwas elagowy. Ich słodycz doskonale równoważy kwaskowatość rabarbaru, a aromat truskawek dodaje nalewce niepowtarzalnego, głębokiego bukietu smakowego.
Domowa nalewka – prosta i naturalna
Przygotowanie domowej nalewki to nie tylko doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych owoców, ale także wspaniała tradycja, która pozwala na eksperymentowanie z różnymi smakami i aromatami. Domowa nalewka z rabarbaru i truskawek to przepis, który jest zarówno prosty, jak i dający satysfakcjonujące rezultaty. Nie wymaga specjalistycznej wiedzy ani skomplikowanych technik – wystarczy trochę cierpliwości i podstawowe składniki.
Dodatkowo nalewka z rabarbaru i truskawek zachwyca swoją piękną, różową barwą, która jest naturalna i bardzo atrakcyjna wizualnie. To sprawia, że jest nie tylko smaczna, ale i pięknie prezentuje się na stole podczas różnych okazji lub w małej buteleczce jako prezent.
Przepis na wiosenną nalewkę z rabarbaru i truskawek prezentuje się następująco:
SKŁADNIKI
- 500g rabarbaru
500g truskawek
300g cukru
1 litr wódki
laska wanilii
sok z 1 cytryny
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rabarbar myjemy, obieramy z włóknistych części i kroimy na mniejsze kawałki.
- Truskawki również myjemy, usuwamy szypułki i kroimy na połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości.
- W słoju lub innym dużym naczyniu (najlepiej szklanym) umieszczamy rabarbar i truskawki, posypujemy cukrem i delikatnie mieszamy.
- Odstawiamy na około 2-3 godziny, aby owoce puściły sok.
- Do naczynia z owocami dodajemy wódkę (lub rozcieńczony spirytus), sok z cytryny i opcjonalnie przekrojoną laskę wanilii. Wszystko dokładnie mieszamy.
- Naczynie odstawiamy w ciemne i chłodne miejsce na około 4-6 tygodni. Staramy się jednak mieszać nalewkę co kilka dni, aby cukier się rozpuścił i aromaty dobrze się połączyły.
- Po etapie maceracji nalewkę przecedzamy przez gazę lub drobne sitko, aby oddzielić owoce. Następnie filtrujemy nalewkę przez filtr do kawy lub wacik, aby była klarowna.
- Nalewkę przelewamy do butelek i odstawiamy na kolejne 2-3 miesiące, aby smaki się „przegryzły".
