Ryba zapiekana w śmietanie według siostry Anastazji – klasyk, który zawsze wychodzi
Ryba zapiekana w śmietanie według siostry Anastazji to prosty sposób na wyjątkowy, domowy obiad pełen delikatnych smaków. Najlepiej sprawdzają się ryby o kruchym, łagodnym mięsie – dorsz, łosoś czy mintaj – które pod wpływem pieczenia stają się niezwykle soczyste. Połączenie kremowej śmietany, aromatycznych przypraw i morskiej ryby tworzy danie, które zawsze wychodzi i zawsze smakuje obłędnie. Nic dziwnego, że ten przepis od lat należy do naszych ulubionych!
i
Ryba zapiekana w śmietanie - proste danie, które nigdy się nie nudzi
Ryba zapiekana w śmietanie to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania z wyjątkowym smakiem. Delikatne, morskie mięso poddane krótkiej obróbce cieplnej pozostaje soczyste, a kremowa śmietana nadaje mu aksamitnej struktury i subtelnego aromatu. To potrawa, która nie wymaga kulinarnego doświadczenia, a mimo to prezentuje się jak z najlepszej restauracji.
Tego typu zapiekanka ma również sporo wartości odżywczych. Ryby morskie dostarczają pełnowartościowego białka, jodu i kwasów omega-3, a pieczenie w piekarniku pozwala zachować ich najcenniejsze właściwości. Dzięki temu danie jest lekkie, zdrowe i odpowiednie nawet dla osób, które starają się ograniczać tłuszcz smażeniowy lub szukają bardziej dietetycznych obiadów.
Dodatkowym atutem jest oszczędność – zarówno czasu, jak i pieniędzy. Do przygotowania zapiekanki nie potrzeba wielu składników ani skomplikowanych dodatków. Całość robi się praktycznie sama, a przepis łatwo dostosować do tego, co akurat jest w lodówce. To świetny sposób na szybki, zdrowy i ekonomiczny posiłek dla całej rodziny.
Zobacz też:
Ryba po królewsku wg siostry Anastazji
Ryba zapiekana w jarzynach: przepis siostry Anastazji
Ryba smażona: 5 błędów najczęściej popełnianych podczas smażenia ryby
SKŁADNIKI
- 30 dag filetu z ryby
- 3/4 szklanki słodkiej śmietany
- 5 dag sera żółtego twardego
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki pokrojonego zielonego koperku
- przyprawa do ryb
- olej do smażenia
- sól
- pieprz
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Filet rybny pokroić na części i wymieszać z przyprawą do ryb, następnie obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Śmietanę wymieszać z serem żółtym startym na tarce o dużych oczkach, dodać koperek i doprawić do smaku.
- Do naczynia żaroodpornego – wysmarowanego masłem – przełożyć usmażone ryby, a wierzch zalać przygotowaną wcześniej śmietaną.
- Całość zapiec w piekarniku w temp. ok. 150-170ºC przez ok. 15 min. Podawać na gorąco jako przekąskę lub samodzielne danie z dowolnym zestawem surówek.
![Tajska zupa krewetkowa wg Magdy Gessler. Kuchenne rewolucje w Samui [Kraków]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-2mPJ-YHYw-MrfK_tajska-zupa-krewetkowa-wg-magdy-gessler-kuchenne-rewolucje-w-samui-krakow-300x250.jpg)
