Małe, złote i chrupiące. Rybne „ciasteczka” w domowej wersji
Tym ciasteczkom daleko od deseru. Rybne ciasteczka czy też "fish cakes" to idealny pomysł na obiad, kolację czy do podania na imprezie w formie finger food. Są delikatne w środku, ale idealnie chrupiące na zewnątrz. Uniwersalny pomysł na danie.
Rybne ciasteczka na wyciągnięcie ręki. Wystarczy kilka składników
Rybne ciasteczka to idealny sposób na uniwersalne danie na każdy dzień tygodnia, nie tylko na piątek. Smakują wyśmienicie, są proste do przygotowania i wymagają wyłącznie kilku prostych składników. Jeśli więc nie masz inspiracji na ciekawy obiad, ten przepis będzie perfekcyjny!
Najlepiej podawać je z dode jogurtowym, ziemniakami i mizzerią, choć świetnie sie również sprawdzą w bułce jako fish burger lub jako przekąska z sosem tatarskim. Możliwości wykorzystania tego dania jest całe mnóstwo, robimy co chcemy.
Eksperymentuj ze swoimi ciasteczkami. Smak i tak będzie obłędny
Jeśli chcemy możemy pominąć dodatek cebuli i zamiast tego dorzucić trochę masła do naszej "masy". Jeśli wolimy pominąć smażenie na oleju to bez problemu upieczemy je w 190 stopniach przez około 15-18 minut. Mniej oleju, ale smak wciąż niesamowity.
Jeśli chcemy bardziej azjatycki vibe możemy dodać odrobinę imbiru, sosu sojowego i szczypiorku. Taka niewiellka zmiana może całkowicie odmienić całe danie. Jeśli nie masz więc pomysłu na aromatyczny obiad, zainspiruj sie tym przepisem, który będzie gotowy w kilka chwil.
SKŁADNIKI
- 400 g filetu rybnego bez ości
- 1 mała cebula
- 1 jajko
- 4 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól, pieprz
- opcjonalnie: czosnek, sok z cytryny, papryka słodka
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Rybę drobno siekamy lub mielimy.
- Dodajemy drobno posiekaną cebulę, bułkę tartą, zioła i przyprawy.
- Masa powinna być miękka, ale posta do formowania.
- Formujemy nasze ciasteczka rybne.
- Smażymy po kilka minut z każdej strony, aż będą złociste.
- Odsączamy na ręczniku papierowym.
14
![Tajska zupa krewetkowa wg Magdy Gessler. Kuchenne rewolucje w Samui [Kraków]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-2mPJ-YHYw-MrfK_tajska-zupa-krewetkowa-wg-magdy-gessler-kuchenne-rewolucje-w-samui-krakow-300x250.jpg)
