Kotlety rybne Magdy Gessler – soczyste, delikatne i pełne smaku. Sekret tkwi w świeżej rybie!
Kotlety rybne Magdy Gessler to kwintesencja smaku i soczystości. Ich sekret? Zawsze świeża ryba – mrożona traci wodę, a wraz z nią idealną konsystencję. Restauratorka dba o każdy detal: namoczona w mleku bułka nadaje puszystości, a odrobina majonezu zapewnia delikatność. Wypróbuj ten sprawdzony przepis na kotlety rybne, które rozpływają się w ustach!
Zalety kotletów rybnych
✅ Bogactwo wartości odżywczych – ryby dostarczają białka, zdrowych kwasów omega-3, witamin D i B12 oraz minerałów, takich jak jod czy selen.
✅ Lekka i zdrowa alternatywa – w porównaniu do mięsnych kotletów są łatwiejsze do strawienia i mniej kaloryczne.
✅ Uniwersalność – pasują zarówno do klasycznych ziemniaków i surówki, jak i do lekkiej sałatki czy domowego sosu.
✅ Łatwość przygotowania – można je zrobić w kilka chwil, a składniki są łatwo dostępne.
✅ Idealne dla dzieci – delikatna konsystencja i łagodny smak sprawiają, że kotlety rybne to świetny sposób na wprowadzenie ryb do diety najmłodszych.
✅ Możliwość modyfikacji – można je doprawić na wiele sposobów lub wzbogacić o warzywa, zioła czy ser.
Czy chcesz przepis na wyjątkowo soczyste kotlety rybne?
Zobacz nasze inne przepisy na dania z ryb
SKŁADNIKI
- 50 dag filetów z dorsza lub z innej białej, świeżej ryby
- 1 jajko
- 1 sucha bułka
- 1 szklanka mleka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka curry (opcjonalnie)
- sól, pieprz
- 1 łyżka posiekanego świeżego koperku
- 1 łyżka majonezu
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- bułka tarta
- olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Suchą bułkę namoczyć w mleku.
- Zemleć mięso z ryby w maszynce do mięsa lub blenderze.
- Cebulę obrać, pokroić drobno i podsmażyć na maśle na złoty kolor, po czym dodać ją do mielonej ryby.
- Do masy dodać rozmoczoną, odciśniętą bułkę, jajko, majonez i czosnek. Doprawić farsz solą, pieprzem, koperkiem, przyprawą curry (ja pomijam curry, bo za nim nie przepadam). Wymieszać dokładnie masę - będzie gotowa, gdy łatwo zacznie odklejać się od ręki.
- Masę podzielić na 8 równych części i formować kotleciki, mocząc ręce w wodzie przed uformowaniem kolejnej kulki. Kotlety panierować w bułce tartej.
- Rozgrzać dobrze olej na patelni. Smażyć kotleciki z każdej strony przez kilka minut.
![Tajska zupa krewetkowa wg Magdy Gessler. Kuchenne rewolucje w Samui [Kraków]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-ECLP-oRjB-PSdL_tajska-zupa-krewetkowa-wg-magdy-gessler-kuchenne-rewolucje-w-samui-krakow-320x213.jpg)
