Rodzinny hit: schab po kapitańsku! Lepszy niż kotlety
Schab po kapitańsku to wyjątkowa wersja tradycyjnego schabowego, która z pewnością oczaruje swoim smakiem i wyglądem. To danie, które nie tylko doskonale smakuje, ale także wygląda imponująco na talerzu. Idealne na rodzinny obiad, schab po kapitańsku łączy soczyste mięso, aromatyczne przyprawy i ciągnący się ser mozzarella w harmonijną całość.
Schab po kapitańsku
Schab po kapitańsku cieszy się rosnącą popularnością w wielu domach, będąc ciekawą odmianą klasycznego kotleta schabowego. Inspiracja do tego dania pochodzi z połączenia tradycyjnych technik kuchni polskiej z elementami kuchni włoskiej, w której ser mozzarella i sos pomidorowy odgrywają kluczową rolę.
Kluczowym elementem tego dania jest soczyste, delikatne mięso schabowe. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i przyprawieniu schab po kapitańsku jest pełen smaku i aromatu. Zioła takie jak bazylia, oregano i rozmaryn nadają potrawie głębi, podczas gdy delikatny smak mozzarelli i wyrazista passata pomidorowa doskonale uzupełniają całość. Każdy kęs tego dania to połączenie chrupiącej panierki, soczystego mięsa i rozpływającego się w ustach sera.
Schab po kapitańsku. Idealne dla rodziny
Schab po kapitańsku jest daniem, które zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci. Jego uniwersalny smak sprawia, że jest idealnym wyborem na rodzinny obiad. Dzieci docenią ciągnący się ser, a dorośli docenią głębię smaków i aromatów przypraw. Ponadto, danie to jest stosunkowo proste w przygotowaniu, co czyni je doskonałym wyborem na codzienne posiłki.
Schab po kapitańsku. Serwowanie i dodatki
Schab po kapitańsku najlepiej podawać z lekkimi dodatkami, które podkreślą jego smak. Świetnie komponuje się z sałatką ze świeżych warzyw, taką jak sałatka z rukolą, pomidorami i ogórkiem. Można go również serwować z pieczonymi ziemniakami lub ryżem, co sprawi, że posiłek będzie jeszcze bardziej sycący. Dla miłośników bardziej tradycyjnych dodatków idealnym wyborem będzie kapusta zasmażana.
Schab po kapitańsku to danie, które zasługuje na stałe miejsce w domowym menu. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników. Połączenie soczystego mięsa, aromatycznych przypraw i rozpływającego się sera mozzarelli sprawia, że schab po kapitańsku to prawdziwa uczta dla podniebienia. Spróbuj tego przepisu już dziś i przekonaj się, jak łatwo można przygotować coś wyjątkowego na rodzinny obiad.
Zobacz przepisy Magdy Gessler:
Jajecznica puszysta jak chmurka. Poznaj sekret Magdy Gessler
Karp bez ości? Wykorzystaj prosty trik Magdy Gessler
Krem z kalafiora z bitą śmietaną według Magdy Gessler
Minestrone Magdy Gessler. Włoska zupa z chrupiącymi warzywami
Fondant czekoladowy według Magdy Gessler
SKŁADNIKI
- 500 g schabu wieprzowego bez kości
1 jajko
Bułka tarta
Mąka pszenna
Kawałek parmezanu
800 ml passaty pomidorowej
300 g mozzarelli
Przyprawy: majeranek, bazylia, oregano, rozmaryn, ostra papryka, czosnek, sól i pieprz
Oliwa z oliwek
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Przygotowanie Schabu: Schab pokroić na kotlety o grubości podobnej do tych, które przygotowuje się na tradycyjne schabowe. Delikatnie spłaszczyć dłonią.
- Przygotowanie Panierki: W naczyniu wymieszać bułkę tartą, starty parmezan oraz wszystkie przyprawy.
- Panierowanie: Kotlety panierować najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na końcu w mieszance bułki tartej i przypraw.
- Smażenie: Na rozgrzanej oliwie obsmażyć kotlety z obu stron, aż nabiorą złocistego koloru.
- Pieczenie: Schab przełożyć do naczynia żaroodpornego, na dnie którego znajduje się połowa passaty pomidorowej. Kotlety również oblać resztą passaty pomidorowej. Naczynie przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piec przez 25 minut.
- Dodanie Mozzarelli: Po 25 minutach zdjąć folię, posypać kotlety startą mozzarellą i piec kolejne 10 minut, aż ser się roztopi i lekko zrumieni.
![Klasyczne kotlety schabowe: sprawdzony przepis [WIDEO]](https://cdn.galleries.smcloud.net/t/galleries/gf-2SdX-642t-wtpv_klasyczne-kotlety-schabowe-sprawdzony-przepis-wideo-664x0-nocrop.jpg)
