Ciasto krówka bez pieczenia. Warstwy herbatników, kajmaku i kremu znikają do ostatniego kawałka
Ciasto krówka bez pieczenia to warstwowy deser z herbatników, krakersów, kremu budyniowego, kajmaku, bitej śmietany i startej czekolady. Najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, gdy ciastka miękną, masa tężeje, a słodki kajmak łączy się z lekko słonymi krakersami.
Ciasto krówka należy do tych deserów, które wyglądają efektownie, choć nie wymagają pieczenia. Wystarczy układać kolejne warstwy: herbatniki, ciepły krem budyniowy, krakersy, kajmak i bitą śmietanę. Po schłodzeniu całość daje miękki, kremowy deser z wyraźnym karmelowym smakiem.
Najważniejszy jest czas w lodówce. Po godzinie ciasto da się już spróbować, ale najlepsze będzie po kilku godzinach, a nawet następnego dnia. Herbatniki i krakersy zdążą wtedy zmięknąć, krem budyniowy stężeje, a kajmak łatwiej połączy się z pozostałymi warstwami.
Warto też uważać na słodycz. Masa kajmakowa jest bardzo słodka, dlatego krakersy dobrze przełamują smak i sprawiają, że deser nie jest mdły. Na wierzchu sprawdzi się bita śmietana bez nadmiaru cukru oraz gorzka albo mleczna czekolada starta na drobnych oczkach.
SKŁADNIKI
- 3 paczki herbatników
- 1 paczka krakersów
- 2 x budyń waniliowy
- 0,5 l mleka
- pół kostki masła
- 1 puszka masy kajmakowej (toffi)
- śmietana tortowa 36%
- czekolada mleczna
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Herbatniki układamy na spodzie brytfanki.
- Budynie gotujemy w 0,5 l mleka z dodatkiem masła. Całą masę wylewamy na ułożone wcześniej ciasteczka.
- Następną warstwą są krakersy.
- Teraz czas na toffi. Aby łatwiej nam było rozprowadzić masę kajmakową, wkładamy puszkę bez wcześniejszego otwierania do garnka z wrzątkiem. Po paru minutach możemy z łatwością rozprowadzić toffi po krakersach, które powtórnie układamy na wierzch naszego ciasta.
- Śmietanę tortową ubijamy mikserem do momentu aż będzie sztywna. Za pomocą łyżki dekorujemy nią górę naszego ciasta.
- W celach dekoracyjnych startą na tarce czekoladą posypujemy bitą śmietanę.
- Wstawiamy ciasto do lodówki. Po około godzinie pyszny deser jest już gotowy do spożycia.
13
