Przygotowałam schab w sosie z grzybami i podbiłam serca wszystkich. To prosty przepis, który nigdy nie zawodzi
Schab w sosie własnym z suszonymi grzybami to klasyka polskiej kuchni, która idealnie sprawdzi się na Andrzejki lub inną uroczystą kolację. Ten przepis na schab w sosie jest prosty, a efekt końcowy zachwyca smakiem i aromatem. Dowiedz się, jak przygotować tradycyjny schab z grzybami, który podbije serca gości.
Schab w sosie własnym z suszonymi grzybami – idealny przepis na Andrzejki
Schab w sosie własnym z dodatkiem suszonych grzybów to doskonały wybór na Andrzejki i inne wyjątkowe okazje. Ten tradycyjny polski przepis zachwyca prostotą, a jednocześnie wyjątkowym smakiem. Delikatne mięso, aromatyczny sos i dodatek leśnych grzybów tworzą danie, które podbije serca gości.
Jak zrobić schab w sosie z grzybami?
Kiedy szukasz pomysłu na elegancki i pyszny obiad, schab w sosie własnym zawsze będzie dobrym wyborem. Szczególnie w połączeniu z suszonymi grzybami, które nadają mu głębokiego, leśnego aromatu. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy – zachwycający. To idealne danie na jesienne wieczory i uroczyste spotkania.
Zobacz również:
Jaką wodą zalać suszone grzyby? Nie popełniaj tego błędu
Jak przechowywać suszone grzyby
Jak długo gotować suszone grzyby do uszek, pierogów, krokietów
Jak suszyć grzyby w piekarniku? Prosta instrukcja
Tradycyjny schab w sosie własnym
Sekretem udanego dania są świeże i dobrej jakości składniki. Suszone grzyby, takie jak podgrzybki, nadają potrawie wyjątkowego charakteru. Schab, odpowiednio doprawiony i duszony, staje się miękki i soczysty. Dodatkowe przyprawy, takie jak ziele angielskie czy liść laurowy, podkreślają smak sosu, a szczypta papryki dodaje mu lekkiej ostrości.
Przepis na schab w sosie własnym z suszonymi grzybami
SKŁADNIKI
- 8 plastrów schabu
1 cebula - Garść suszonych grzybów (np. podgrzybków)
- 2–3 łyżki mąki
- 2–3 liście laurowe
- 4–5 ziaren ziela angielskiego
- Szczypta słodkiej i ostrej papryki
- Sól, pieprz, olej do smażenia
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Schab umyj, osusz, lekko rozbij i obtocz w mące.
- Obsmaż na złoty kolor i przełóż do garnka.
- Podsmaż posiekaną cebulę i dodaj do schabu.
- Zalej mięso wodą, dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
- Duś na średnim ogniu, aż schab zmięknie.
- Zalej suszone grzyby wrzątkiem na 20 minut.
- Odcedź, napar dodaj do sosu, a grzyby posiekaj i wrzuć do garnka.
- Dopraw sos solą, pieprzem i papryką.
- Zagęść mąką i zagotuj.
- Dodaj schab do gotowego sosu.
