Tofuczniaki. Jak zrobić kotlety z wędzonego tofu?

Jak zrobić tofuczniaki?

Przyrządzenie wegetariańskich kotletów z rozpoczyna się od zmiksowania wędzonego tofu z jajkami. Do masy dodaje się mąkę jaglaną lub pszenną graham oraz siemię lniane. Całość należy doprawić solą i ziołowym pieprzem, a następnie dokładnie wymieszać. Ciasto powinno spędzić godzinę w lodówce. W tym czasie siemię lniane napęcznieje. Kolejnym krokiem jest uformowanie z masy kotlecików. Smaży się je z obu stron na rozgrzanym oleju na patelni do czasu, aż zaczną się rumienić.

Przepis na tofuczniaki

• To łatwy przepis na wegetariańskie kotleciki, które są nie tylko zdrowe, ale i pełne smaku.
• Przygotowanie ciasta z wędzonego tofu i innych składników nie zajmuje wiele czasu. Trzeba jednak pamiętać, że należy je odstawić na godzinę.
• Lista składników to produkty, które można kupić w prawie każdym sklepie spożywczym. Coraz więcej osób przechodzi na dietę wegetariańską i wiele wege produktów jest dostępnych nawet w małych sklepikach osiedlowych.
• Siemię lniane zastąpią nasiona chia.
• Do tofuczniaków można dodać posiekane świeże zioła. Sprawdzi się natka pietruszki, koperek czy szczypiorek. Będą pysznie smakować ze świeżą bazylią i oregano.
• Smak kotlecików zaostrzy dodatek mielonej ostrej papryki.
• Kotleciki z wędzonego tofu można upiec w piekarniku w temperaturze 200 stopni C. Czas pieczenia wynosi 20 minut.

Z czym podawać tofuczniaki?

Kotleciki świetnie smakują same na ciepło i na zimno. To pomysł na obiad bez mięsa. Idealnym uzupełnieniem będą sosy. Pysznie smakują z sosem pomidorowym lub czosnkowym. Dobrze łączą się z sosem grzybowym. Obiad będzie jeszcze bardziej sycący, kiedy zaserwuje się do nich ulubioną kaszę lub ryż. Sprawdzą się też sałatki i surówki. Tofuczniaki można jeść tak samo jak kotlety mielone. Świetnie komponują się z buraczkami czy zasmażaną młodą kapustą. Na zimno można podać je z chlebem lub sosem tzatziki.

Zobacz galerię 12 zdjęć