Jesienna uczta: makaron z kremowym sosem dyniowym i fetą. Uwielbiam ten przepis, idealny na chłodniejsze dni
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Makaron z sosem dyniowym i fetą to doskonały wybór na jesienny obiad. Połączenie kremowego dyniowego sosu z serem feta sprawia, że danie staje się lekkie, sycące i pełne zdrowych składników. To idealna alternatywa dla klasycznych przepisów na bazie sosu pomidorowego.
Makaron z dyniowym sosem i fetą – doskonałe danie na chłodniejsze dni
Jesienią warto sięgnąć po przepisy, które wykorzystują sezonowe warzywa, takie jak dynia. Makaron z sosem dyniowym to prosty, szybki przepis, który łączy smak pieczonej dyni z intensywną, słoną fetą. Dynia dostarcza nie tylko słodkiego, kremowego smaku, ale również cennych składników odżywczych, takich jak beta-karoten i potas. Dzięki połączeniu z pełnoziarnistym makaronem i pestkami dyni ten posiłek jest pełen błonnika i zdrowych tłuszczów.
Zobacz również:
Kluski śląskie: przepis na klasyczne kluski śląskie
Lane kluski - klasyczny przepis
Jak zrobić kluski leniwe inaczej? Prosty patent z serkiem wiejskim
Nioki: przepis na włoskie kluski ziemniaczane gnocchi
Kluski ukraińskie ze skwarkami i cebulką
Jak przygotować sos z dyni do makaronu?
Sos dyniowy jest prosty do przygotowania, a jego konsystencja doskonale łączy się z różnymi rodzajami makaronu. Aby uzyskać kremowy efekt, należy podsmażyć czosnek i cebulę, a następnie dodać purée z dyni i śmietanę, aby całość zyskała aksamitną teksturę. Kluczowym składnikiem jest ser feta, który nadaje potrawie charakterystycznej słoności i przełamuje słodycz dyni. Dla uzyskania pełni smaku sos można doprawić tymiankiem i odrobiną pieprzu.
Dlaczego warto wypróbować przepis na makaron z dynią i fetą?
Ten przepis to świetna propozycja dla osób, które chcą wprowadzić do diety więcej warzyw i zdrowych tłuszczów. Dynia jest niskokaloryczna, a jednocześnie bogata w witaminy A i C, podczas gdy ser feta dostarcza białka i wapnia. Makaron z dynią i fetą to idealna opcja na szybki, zdrowy posiłek, który zadowoli zarówno wegetarian, jak i miłośników tradycyjnej kuchni.
SKŁADNIKI
- 300 g makaronu (np. penne lub spaghetti)
- 1 mała dynia (około 500 g)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 100 g sera feta
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki śmietany kremówki (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Garść pestek dyni do posypania (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Obierz dynię, usuń nasiona i pokrój w kostkę. W garnku rozgrzej oliwę, podsmaż posiekaną cebulę i czosnek, aż staną się miękkie.
- Dodaj pokrojoną dynię do garnka i smaż przez około 10 minut, aż zacznie mięknąć.
- Następnie wlej bulion warzywny i śmietanę, gotuj całość na małym ogniu, aż dynia będzie całkowicie miękka.
- Zblenduj całość na gładki sos, dopraw tymiankiem, solą i pieprzem.
- Jeżeli sos będzie za gęsty, dodaj więcej bulionu lub wody.
- Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź.
- Połącz ugotowany makaron z sosem dyniowym.
- Na talerzach posyp kawałkami sera feta i pestkami dyni.
