Oponki serowe: rewelacyjny przepis na pączki serowe z dziurką

2022-02-15
Zuzanna Lubart
oponki serowe
Autor: Shutterstock Oponki serowe z mascarpone są puszystsze i delikatniejsze w smaku 
łatwy
60 min
4

Przepis na oponki serowe, w którym oprócz białego sera został dodany także serek mascarpone. Jego delikatna konsystencja sprawia, że oponki są wyjątkowo miękkie i puszyste. To poważna konkurencja dla tradycyjnych pączków!

Dowiedz się także:

Jak uniknąć wpadek przy smażeniu pączków?

Polecamy też:

Szybkie pączki z serka homogenizowanego

Oponki serowe: przepis na błyskawiczne pączki z gotowego twarogu

SKŁADNIKI

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

  • Ser zmiel w maszynce do mielenia. Dodaj mascarpone i wymieszaj. Utrzyj jajka z cukrem wanilinowym.
  • Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wysyp na posypany mąką blat (lub stolnicę). W środku powstałej górki mąki zrób dziurkę. Wlej do niej jajka utarte z cukrem, wymieszaj. Dodaj sery, spirytus i zagnieć ciasto.
  • Ciasto rozwałkuj na grubość około 1,5 cm. Szklanką wycinaj krążki. Z każdego krążka kieliszkiem wytnij środek.
  • W rondlu rozgrzej olej. Smaż oponki z obu stron, aż nabiorą złotobrązowego koloru.
  • Oponki wyjmuj łyżką cedzakową i wykładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nich nadmiar tłuszczu.
  • Gotowe oponki z serem posyp cukrem pudrem.
W formie 24: czym zastąpić cukier?
Zuzanna Lubart