Oponki z mascarpone. Rewelacyjny przepis na serowe pączki z dziurką
2023-01-19
łatwy
60 min
4
Przepis na oponki serowe, w którym oprócz białego sera został dodany także serek mascarpone. Jego delikatna konsystencja sprawia, że oponki są wyjątkowo miękkie i puszyste. To poważna konkurencja dla tradycyjnych pączków! Świetny przepis na pączki z mascarpone.
SKŁADNIKI
- 510 g mąki pszennej
- 300 g sera białego półtłustego
- 200 g mascarpone
- 3 łyżki cukru waniliowego
- 1 łyżka spirytusu
- 4 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 l oleju
- cukier puder
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Ser zmiel w maszynce do mielenia. Dodaj mascarpone i wymieszaj. Utrzyj jajka z cukrem wanilinowym.
- Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wysyp na posypany mąką blat (lub stolnicę). W środku powstałej górki mąki zrób dziurkę. Wlej do niej jajka utarte z cukrem, wymieszaj. Dodaj sery, spirytus i zagnieć ciasto.
- Ciasto rozwałkuj na grubość około 1,5 cm. Szklanką wycinaj krążki. Z każdego krążka kieliszkiem wytnij środek.
- W rondlu rozgrzej olej. Smaż oponki z obu stron, aż nabiorą złotobrązowego koloru.
- Oponki wyjmuj łyżką cedzakową i wykładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć z nich nadmiar tłuszczu.
- Gotowe oponki z serem posyp cukrem pudrem.
W formie: Czym zastąpić cukier?
Polecamy też:
Na jakim tłuszczu smażyć pączki, oponki i faworki?
Tłusty czwartek 2023 - 7 prostych przepisów dla każdego
