Pęczotto z fasolką szparagową

Name: Pęczotto z fasolką szparagową
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g kaszy jęczmiennej, 1 torebka; 300 g fasolki szparagowej; 1-3 ząbki czosnku; 2 łyżki oleju; 2 łyżki sosu sojowego; 100 ml białego wina; 200 ml bulionu warzywnego; 1 łyżeczka ziaren sezamu; 1 mały pęczek koperku

2021-07-21

Udostępnij

Pęczotto z fasolką szparagową — Autor: Shutterstock Bezmięsne danie główne lub świetny dodatek do smażonego mięsa

łatwy

30 min

Dieta bezglutenowa

Dieta wegańska

Dieta wegetariańska

Dieta niskokaloryczna

Pęczotto z fasolką szparagową to świetne danie obiadowe. Smaczne i łatwe w przygotowaniu. Dostarcza sporej dawki składników odżywczych, syci na długo i jest bardzo aromatyczne dzięki dodatkowi świeżego koperku, chrupiącego sezamu i wyrazistego sosu sojowego. Najlepiej smakuje na ciepło, ale można je również potraktować jako sałatkę i zjeść na zimno.

SKŁADNIKI

100 g kaszy jęczmiennej, 1 torebka
300 g fasolki szparagowej
1-3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
2 łyżki sosu sojowego
100 ml białego wina
200 ml bulionu warzywnego
1 łyżeczka ziaren sezamu
1 mały pęczek koperku

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Fasolkę pokroić na kawałki. Czosnek drobno posiekać.
Na głębokiej patelni lub w rondlu rozgrzać olej, dodać czosnek i kaszę. Smażyć 1-3 minuty. Nie przypalić czosnku.
Dodać fasolkę szparagową i smażyć jeszcze 2-4 minuty. Pod koniec dodać sezam i sos sojowy.
Wlać wino i gotować jeszcze 2-4 minuty. Wlać bulion i gotować, aż kasza spęcznieje.
Zdjąć z ognia, dodać posiekany koperek i wymieszać.

Fasolka szparagowa. Jakie właściwości mają fasolowe strączki? Co można zrobić z fasolki szparagowej?