beszamel.se.pl Ciasta i desery Wytrawne ciasta Babka z gotowanych ziemniaków z fasolką szparagową - sycące danie za parę złotych

Babka z gotowanych ziemniaków z fasolką szparagową - sycące danie za parę złotych

Name: Babka z gotowanych ziemniaków z fasolką szparagową - sycące danie za parę złotych
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg ziemniaków; 4 jajka; 3 łyżki śmietany; 2 łyżki mąki pszennej; 1 łyżka mąka ziemniaczanej; sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku; 1 paczka mrożonej fasolki szparagowej; gęsty jogurt np. grecki; 2-3 łyżki szczypiorku

Autor Zdjęcia: Shutterstock

Nie musisz jeść niesmacznie, gdy w kieszeniach pusto. Wystarczą ziemniaki, mrożone warzywa i pyszna babka może stanowić sycący obiad.

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 40 MINUT

Porcja dla: 4 OSÓB

Babka z gotowanych ziemniaków z fasolką szparagową to doskonałe danie na kryzysowe czasy - niedrogie, pyszne i sycące. Nietrudne też do przygotowania - każdy sobie z nim poradzi.

Składniki

1 kg ziemniaków
4 jajka
3 łyżki śmietany
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżka mąka ziemniaczanej
sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
1 paczka mrożonej fasolki szparagowej
gęsty jogurt np. grecki
2-3 łyżki szczypiorku

Przygotowanie krok po kroku:

Umyte ziemniaki ugotować w łupinach, nie solić.
Wystudzone obrać i przepuścić przez maszynkę lub praskę.
Dodać jajka, śmietanę, obie mąki i przyprawy. Wyrobić rękami gładką masę.
Fasolkę przelać wodą, osączyć i oprószyć mąką (jak bakalie do keksu) dodać do ciasta i wymieszać.
Foremkę (keksówka lub mała tortownica) wysmarować masłem i posypać bułką tartą.
Wyłożyć masę.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st.C i piec 1 godzinę. Sprawdzić patyczkiem.
Podawać z gęstym jogurtem posypanym szczypiorkiem.