Jak zrobić domowy kwas chlebowy - sprawdzony przepis na orzeźwiający napój z chleba razowego

Jak zrobić domowy kwas chlebowy - sprawdzony przepis na orzeźwiający napój z chleba razowego

Autor Zdjęcia: thinkstockphotos.com

Jak wykorzystać chleb, którego kupiliśmy za dużo? Na przykład przygotowując domowy kwas chlebowy!

Ocena: 5,0

Poziom: ŁATWY

Czas: 20 MINUT

Porcja dla: 10 OSÓB

Orzeźwiający kwas chlebowy to idealny napój np. na gorące dni, jednak ten dostępny w sklepach często ma sztuczne dodatki - konserwanty i barwniki. Kwas możesz łatwo zrobić samodzielnie z chleba razowego i drożdży. Przetestuj nasz przepis na domowy kwas chlebowy!

Składniki

  • 1,5 kg chleba razowego

  • 5 l wody

  • 0,5 dag drożdży (lub 1 dag)

  • kilka łyżek cukru

  • rodzynki do smaku

Przygotowanie krok po kroku:

  • Chleb razowy pokrój na kromki i opiecz w piekarniku.

  • Grzanki pokrusz, zalej 5 litrami ciepłej przegotowanej wody, dodaj drożdże (0,5 dag latem, 1 dag zimą) i cukier.

  • Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na 3 dni.

  • Przecedź przez gęste sito, przelej do butelek, dodaj po kilka rodzynek, zakręć i przechowuj w lodówce (do 10 dni).

Właściwości kwasu chlebowego

Nieco zapomniany kwas chlebowy znowu wraca do łask. I nic w tym dziwnego, bo znakomicie sprawdza się jako pyszny, orzeźwiający napój na upalne dni. Świetnie gasi pragnienie, odświeża i orzeźwia. Ale nie tylko. Kwas chlebowy reguluje także trawienie, likwiduję wzdęcia i zaparcia. Wspiera układ odpornościowy, podnosi wydolność organizmu i wzmacnia serce. Wszystko to dzięki unikalnej kompozycji substancji odżywczych, które dostarcz szklanka tego napoju. A są to między innymi witamina C, witaminy z grupy B, cynk, selen oraz dobroczynne bakterie kwasu mlekowego.

Polecamy także:

Jak zrobić domowy kefir i zsiadłe mleko? Dlaczego warto je pić w upały?

Co pić i jeść w upały? Radzi ekspert

Chłodzące dania i napoje: co jeść i pić w upały

Kawa z lodem na upały - przepis na orzeźwiającą frappe

Orzeźwiający koktajl na upalny dzień - grejpfrutowa ochłoda

 

Ocena: 2,2