Śledzie z marynowaną cebulą czerwoną: łatwy przepis na niewiarygodnie pyszną zakąskę

Name: Śledzie z marynowaną cebulą czerwoną: łatwy przepis na niewiarygodnie pyszną zakąskę
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g śledzi matias; 50 ml octu 10%; 100 ml cukru (odmierzyć miarką); 150 ml wody; 1/2 łyżeczki białego pieprzu, grubo zmielonego lub młotkowanego; 2 łyżeczki ziela angielskiego, zmiażdżonego; 1 liść laurowy; 5 goździków; 1 duża czerwona cebula; 1 łyżka posiekanego szczypioru do dekoracji

2021-12-21

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Udostępnij

łatwy

30 min

Śledzie z marynowaną cebulą czerwoną to niezwykle łatwy przepis na niewiarygodnie pyszną zakąskę. Pamiętajcie tylko by solone śledzie zalewać ostudzoną, zimną zalewą. Inaczej się rozpłyną i będzie śledziowa zupa!

SKŁADNIKI

400 g śledzi matias
50 ml octu 10%
100 ml cukru (odmierzyć miarką)
150 ml wody
1/2 łyżeczki białego pieprzu, grubo zmielonego lub młotkowanego
2 łyżeczki ziela angielskiego, zmiażdżonego
1 liść laurowy
5 goździków
1 duża czerwona cebula
1 łyżka posiekanego szczypioru do dekoracji

PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU

Do rondelka dodaj odmierzone ilości octu, cukru i wody. Dodaj rozkruszony w moździerzu pieprz, ziele angielskie, liście laurowe i całe goździki. Zagotuj. Odstaw do ostygnięcia.
Śledzie wyjmij z opakowania, opłucz i osusz.
Pokrój śledzie na dzwonka o szerokości około 3-4 cm.
Cebulę obierz i pokrój na talarki.
W słoju układaj kolejno dzwonka śledzia, następnie warstwę cebuli. Zalej ostudzoną zalewą. Wstaw do lodówki na co najmniej 5 godzin. Jeszcze lepsze są po 1-2 dniach.
Podawaj posypane szczypiorem. Najlepiej smakują z ciemnym chlebem.

Moczenie śledzi: jak namoczyć śledzie?

Więcej przepisów na śledzie

Rozsmakowaliście się w śledziach? Oto kilka sprawdzonych przepisów na śledzie, które zawsze wprawiają w zachwyt. Nie tylko dla śledziożerców! Uwaga, te przepisy uzależniają!

Jak zrobić śledzie w oleju? Podajemy smaczny przepis!

Śledź w śmietanie - prosty, a nie ma sobie równych

Tatar ze śledzia: przepis inspirowany przez Magdę Gessler

Smakowite śledzie z cytryną i musztardą na liściach sałaty

Śledzie ze śliwkami suszonymi - przepis według Ewy Wachowicz

Zobacz też naszą galerię z przepisami na tatar ze śledzia

Zobacz galerię 9 zdjęć

Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska

Redaktorka serwisu kulinarnego Beszamel.pl Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga …

więcej