Ta zupa to najlepszy wybór na przeziębienie. Lepsza od rosołu, rozgrzewa i stawia na nogi
Rozgrzewająca zupa curry na przeziębienie to zdrowa i aromatyczna alternatywa dla klasycznego rosołu. Pełna warzyw, kurczaka i przypraw takich jak imbir, kurkuma czy chili, wspiera odporność i błyskawicznie rozgrzewa. Dowiedz się, jak przygotować ten wyjątkowy wywar, który zachwyca smakiem i wzmacnia organizm.
Aromatyczna zupa curry – naturalna bomba zdrowia
Klasyczny rosół od lat jest znany jako remedium na przeziębienia, jednak zupa curry z mleczkiem kokosowym bije go na głowę pod względem właściwości przeciwzapalnych i smaku. Dzięki składnikom takim jak imbir, czosnek czy kurkuma, zupa nie tylko rozgrzewa, ale także pomaga zwalczyć pierwsze objawy choroby. Dodatek kurczaka dostarcza białka, które regeneruje organizm, a aromatyczne przyprawy nadają całości niepowtarzalny smak.
Jak przygotować rozgrzewającą zupę curry?
Zupa curry wymaga odpowiedniego przygotowania składników. Cebula, marchewka, papryka i chili są smażone z czosnkiem oraz imbirem na oliwie z oliwek, co wydobywa ich aromat. Następnie dodaje się kurczaka przyprawionego słodką papryką i ziołami. Kluczowym elementem przepisu jest mleczko kokosowe, które nadaje kremowej konsystencji i łagodzi ostrość przypraw. W zupie można podać ryż, makaron lub chlebki pita.
Co zamiast rosołu na przeziębienie?
Rozgrzewająca zupa curry to doskonały wybór na jesienne i zimowe dni, kiedy organizm potrzebuje wsparcia. Bogactwo warzyw, przypraw i delikatne mięso kurczaka tworzą sycące i zdrowe danie. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że jeden talerz potrafi zastąpić tradycyjny rosół, stając się nowym ulubionym daniem w Twojej kuchni.
Zobacz również pyszne przepisy Ewy Wachowicz:
Ewa Wachowicz wprowadza rewolucję w sałatce Cezar. Ten dodatek to prawdziwy game-changer
Tak robię najlepszy domowy ketchup. Przepis Ewy Wachowicz to mistrzostwo świata
Ewa Wachowicz zdradza przepis na kiszok. Smak Kujaw, jakiego nie znacie
Placki ziemniaczane - przepis Ewy Wachowicz z programu Ewa gotuje
SKŁADNIKI
- 2 piersi z kurczaka
- 2 cebule
- 3 marchewki
- 1 czerwona papryka
- 1 papryczka chili
- Kawałek świeżego imbiru (ok. 3 cm)
- 1 łyżeczka kurkumy (lub kawałek świeżego korzenia)
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- 2 łyżki przyprawy curry
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 500 ml mleczka kokosowego
- 600 ml wody
- Sól, pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek i 1 łyżka masła
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Marchewkę pokrój w plasterki, paprykę w kostkę, a cebulę w drobną kostkę.
- Posiekaj czosnek, chili i zetrzyj na tarce imbir oraz świeżą kurkumę (jeśli używasz korzenia).
- Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmaż czosnek, chili, imbir i kurkumę przez 2 minuty, cały czas mieszając.
- Dodaj cebulę i smaż, aż się zeszkli. Następnie wrzuć marchewkę i paprykę, smaż przez kilka minut.
- Dodaj tymianek, przyprawę curry, słodką paprykę, sól oraz pieprz.
- Całość wymieszaj, dodaj łyżkę masła, a następnie zalej 300 ml wody. Gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.
- Pokrój piersi z kurczaka w kostkę i przypraw solą, pieprzem oraz słodką papryką.
- Usmaż na osobnej patelni na oliwie z oliwek, aż mięso się zrumieni.
- Dodaj usmażonego kurczaka do garnka z warzywami.
- Dolej mleczko kokosowe oraz pozostałe 300 ml wody. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut, doprawiając do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj zupę curry od razu po przygotowaniu, dodając jako dodatek biały ryż, makaron lub chlebki pita.
