Obłędna zupa krem z białych warzyw – przepis Magdy Gessler na aksamitne cudo!
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Do przygotowania kremowej zupy z białych warzyw wystarczy kalafior, kalarepa, seler, pietruszka, cebula czy biała część pora – same jasne jarzyny, które razem tworzą harmonijną kompozycję. A najlepsze? Za każdym razem może smakować inaczej! Więcej pora lub czosnku nada jej charakteru, a kalafior czy pasternak delikatnie złagodzą intensywność. Dodatek ziemniaków sprawi, że stanie się jeszcze bardziej kremowa i sycąca. Wypróbuj ten przepis i stwórz swoją idealną wersję!
Czy zupa z białych warzyw jest zdrowa?
Tyle razy słyszymy, że należy jeść czerwone lub zielone warzywa, ze względu na ich niespotykane właściwości zdrowotne - często związane z kolorem, że pytanie o to, czy zupa z białych warzyw jest zdrowa staje się zasadne.
Tak, zupa z białych warzyw jest bardzo zdrowa! Oto kilka powodów, dla których warto ją jeść:
✅ Bogactwo witamin i minerałów – zawiera m.in. witaminę C (kalafior, pietruszka), witaminy z grupy B (por, cebula, seler), a także potas, wapń i magnez wspierające serce oraz układ nerwowy.
✅ Wspomaga odporność – czosnek, cebula i por mają właściwości antybakteryjne i wzmacniają organizm, szczególnie w sezonie jesienno-zimowym.
✅ Łatwostrawna i lekkostrawna – białe warzywa są delikatne dla żołądka, dlatego zupa jest idealna dla osób na diecie lekkostrawnej lub przy problemach trawiennych.
✅ Niska kaloryczność, wysoka sytość – idealna dla osób dbających o linię, zwłaszcza jeśli przygotowana jest bez śmietany i z niewielką ilością tłuszczu.
✅ Wspiera pracę jelit – warzywa korzeniowe (seler, pietruszka, pasternak) dostarczają błonnika, który reguluje trawienie.
To zdrowa, rozgrzewająca i odżywcza zupa, którą można dowolnie modyfikować, dopasowując do własnych potrzeb i gustu!
Zobacz naszą galerię z innymi przepisami na zupy z młodych warzyw
SKŁADNIKI
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Cebulę lekko podsmażamy na maśle, zalewamy wodą (może być też dobry wywar drobiowy), gotujemy z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego.
- Do garnka dodajemy pozostałe warzywa, pokrojone na kawałki podobnej wielkości i gotujemy, aż jarzyny będą miękkie.
- Miksujemy zupę na krem. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy pozostałe przyprawy i sok z cytryny
- Wlewamy na talerz, dodajemy łyżeczkę oliwy truflowej, zdobimy prażonymi orzechami.
