Zupa bolońska z mięsem mielonym – pomidorowa uczta w ekspresowym wydaniu
Zupa bolońska to pomidorowa w wersji premium – gęsta, aromatyczna i pełna mięsa. Smakuje jak klasyczny sos bolognese, tylko w lżejszej, bardziej rozgrzewającej odsłonie. Wystarczy kilka składników, by w pół godziny wyczarować obiad pachnący włoską kuchnią i domowym ciepłem. Po prostu pyszności!
Zupa bolońska - polubisz od pierwszej łyżki
Zupa bolońska to idealne danie dla tych, którzy lubią, gdy obiad jest jednocześnie prosty, szybki i pełen smaku. Pachnąca pomidorami, ziołami i duszonym mięsem mielonym, przypomina klasyczny sos bolognese, ale ma bardziej kremową, rozgrzewającą konsystencję. To zupa, która otula aromatem i syci jak solidne drugie danie – zwłaszcza w chłodniejsze dni.
Jej przygotowanie nie wymaga długiego stania przy kuchni. Wystarczy podsmażyć mięso, dodać pomidory i przyprawy, a po kilkunastu minutach cała kuchnia wypełni się zapachem włoskich ziół. Zupa bolońska świetnie smakuje z makaronem, ryżem lub świeżym pieczywem – jest uniwersalna i zawsze się udaje.
To także doskonały sposób na przemycenie porcji warzyw i białka w jednym daniu. Zupa jest sycąca, odżywcza i pełna energii, a jednocześnie lekka i delikatna. Idealna, gdy chcesz zjeść coś domowego, aromatycznego i naprawdę pysznego – bez długiego gotowania.
Zajrzyj do naszej galerii pod materiałem wideo, znajdziesz w niej 13 fantastycznych przepisów na pomidorówkę
SKŁADNIKI
- 500 g mielonej wieprzowiny
- 4 łyżki oleju
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 2-4 ząbki czosnku
- 300 ml przecieru pomidorowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka mieszanki suchych ziół włoskich
- 1,5 l rosołu z kurczaka
- 250 g makaronu
- 100 ml śmietany 18%
- sól i pieprz
- natka pietruszki posiekana
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W garnku z grubym dnem lub w rondlu rozgrzać olej. Dodać mielone mięso i zrumienić.
- Dodać startą na tarce marchewkę, pokrojoną cebulę i przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Smażyć do zeszklenia cebuli.
- Dodać przecier pomidorowy i koncentrat. Gotować 1 minutę.
- Dodać zioła i wlać rosół. Doprowadzić do wrzenia. Gotować 15-20 minut.
- Następnie dodać makaron do zupy i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Zupę zabielić kwaśną śmietaną. Spróbować i przyprawić ewentualnie solą oraz pieprzem.
- Podawać z natką pietruszki.
