Oto babciny przepis na zupę, która działa jak naturalny lek. Twoja wątroba i jelita będą ci wdzięczne

Dieta wegetariańska
Dieta niskokaloryczna
Zupa jest nie tylko pysznym i rozgrzewającym daniem, ale także skarbnicą zdrowotnych właściwości. Krupnik, znany i lubiany w polskich domach, to idealna opcja na zimowy obiad. Wspiera funkcje wątroby i jelit, a jego wartościowe składniki pomagają wzmocnić odporność organizmu. Odkryj, jak przygotować tę zdrową zupę, która stała się zapomnianym hitem lat 80.
Krupnik to nie tylko smakowity, ale także zdrowy wybór, który warto wprowadzić do swojej diety. Dzięki swoim właściwościom prozdrowotnym stanie się doskonałym daniem na każdą porę roku.
Babciny przepis na zupę. Dobra dla jelit i na trawienie
Krupnik to jedna z najstarszych i najbardziej lubianych zup w polskiej kuchni, która łączy w sobie bogactwo smaków oraz wartości odżywcze. Przygotowywana na bazie bulionu drobiowego lub warzywnego, z dodatkiem kaszy jęczmiennej oraz świeżych warzyw, krupnik nie tylko rozgrzewa, ale również dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Witamina B, K, cynk, żelazo oraz błonnik to tylko niektóre z dobrodziejstw, które kryje w sobie ta zupa. Dzięki tym właściwościom wspomaga ona funkcjonowanie układu pokarmowego oraz wątrobowego, a także przyczynia się do poprawy metabolizmu.
Zobacz również:
Znalazłam przepis na ptasie mleczko w wersji fit. Lekkie, pyszne, smakuje jak marzenie
9 prostych zasad żywieniowych dla KAŻDEGO - pomogą jeść zdrowiej i schudnąć
Krupnik – właściwości prozdrowotne
Krupnik to zupa, która od wieków cieszy się popularnością w polskiej kuchni. Przygotowywana na bazie bulionu warzywnego lub mięsnego, z dodatkiem kaszy, wpływa korzystnie na nasz organizm. Wartościowe składniki, takie jak witaminy z grupy B i K, cynk oraz żelazo, sprawiają, że jest niezwykle zdrowa. Zupa ta, dzięki dużej zawartości błonnika, wspiera procesy metaboliczne oraz pomaga usunąć złogi w jelitach, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie.
- Szpinak lub jarmuż: Bogate w witaminy K, A, C oraz żelazo, wspierają odporność i pomagają w utrzymaniu zdrowych kości.
- Ciecierzyca: Doskonałe źródło białka roślinnego, błonnika oraz minerałów, takich jak magnez i cynk, które wspierają zdrowie serca i układu pokarmowego.
- Kasza jęczmienna: Oprócz błonnika, zawiera witaminy z grupy B, które są ważne dla metabolizmu i zdrowia psychicznego.
Przepis na zdrowy polski krupnik
Oprócz walorów zdrowotnych krupnik ma również swoje miejsce w polskiej tradycji kulinarnej, często goszcząc na stołach podczas zimowych obiadów. Jego sycąca natura sprawia, że jest idealnym posiłkiem na chłodne dni, a dodatkowo łatwo można go dostosować do własnych preferencji smakowych. Dodając różne zioła, przyprawy czy inne składniki, można stworzyć wiele wariantów tej klasycznej zupy, co czyni ją nie tylko smaczną, ale i wszechstronną potrawą. Krupnik to prawdziwy skarb polskiej kuchni, który warto przywrócić do codziennego menu.
SKŁADNIKI
- 1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego
- 100 g kaszy jęczmiennej
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 mały seler
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 ziemniak
- 1 szklanka świeżego szpinaku lub jarmużu
- 100 g ciecierzycy (może być z puszki lub gotowanej)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka majeranku lub tymianku
- Świeża natka pietruszki do posypania
- Opcjonalnie: sok z cytryny do smaku
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- Obierz i pokrój marchewki, pietruszkę, seler oraz ziemniaka.
- Cebulę posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż cebula zmięknie.
- Następnie dodaj pokrojone warzywa i smaż przez kolejne 5-7 minut.
- Wlej bulion do garnka, dodaj kaszę oraz ziemniaka.
- Gotuj na małym ogniu przez 30-40 minut, aż kasza i warzywa będą miękkie.
- Na koniec dopraw zupę solą, pieprzem oraz opcjonalnymi ziołami.
- Podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.