Zupa z serków topionych. Z dodatkiem pieczarek smakuje rewelacyjnie
2023-02-14
łatwy
25 min
4
Dieta bezglutenowa
Dieta wegetariańska
Zupa z serków topionych z pieczarkami to idealna prosta codzienna zupa, którą przygotowuje się szybko i z łatwo dostępnych składników. Jeśli zupa ma być daniem wegetariańskim, wystarczy użyć bulionu warzywnego. Polecamy, bo to świetny pomysł na porcję rozgrzewającej zupy, która gotowa jest w mniej niż pół godziny.
SKŁADNIKI
- 400 g pieczarek
- 3 duże ziemniaki
- 2 marchewki
- 1 duża pietruszka
- 1 cebula
- 2 topione serki po 100 g
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka masła
- 3 liście laurowe
- 4-5 ziarenek ziela angielskiego
- sól i pieprz
- natka pietruszki lub szczypiorek
- 2 litry wody lub bulionu (drobiowego, warzywnego)
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
- W garnku zagotować wodę lub bulion.
- Warzywa obrać. Ziemniaki pokroić w kostkę, marchew i pietruszkę w półplasterki, wrzucić do wody, dodać liście i ziele, gotować ok 10 minut.
- Umyte pieczarki pokroić w plastry. Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na maśle i oliwie. Dodać do niej pieczarki i lekko zrumienić całość.
- Pieczarki i cebulę dodać do zupy, gotować ok. 5 minut.
- Serek topiony wymieszać z kilkoma łyżkami bulionu z zupy (można to zrobić za pomocą blendera). Serki wlać do zupy, całość zagotować i doprawić do smaku.
- Natkę lub szczypiorek posiekać, dodać do zupy. Podawać np. z grzankami z bagietki, posmarowanymi czosnkiem.
Pieczarki - właściwości i kalorie. Co zrobić z pieczarek?
Inne wersje zupy z serków topionych
Zupa z serków topionych jest bardzo uniwersalna bazą, którą można wzbogacić o różne dodatki. Zamiast pieczarek można użyć inne grzybów, w sezonie mogą to być grzyby leśne, zimą boczniaki, grzyby mrożone lub suszone. Ale nie tylko. Oto kilka propozycji dodatków wraz z przepisami:
- do zupy z serków można dodać podsmażone mięso mielone, jak w przepisie na przepyszną zupę serowa z mięsem mielonym i porami
- świetnym dodatkiem do zupy serowej są brokuły, jak w przepisie na zupę serową z brokułami
- ciekawą propozycja jest dodatek pora, jak w przepisie na zupę serowa z porem i skwarkami
- świetnie smakuje też, zupa szczawiowa na serkach topionych
- zaś najprostszym rozwiązaniem jest podanie zupy z serków topionych z grzankami
Więcej przepisów na rozgrzewające zupy znajdziesz w galerii:
